お茶を通して特別な時間を〜Tea with your memories〜
現代は目まぐるしく変わっていく、とても忙しい世の中です。
インターネットには情報があふれ、私達がスマートフォンに向かう時間は増えています。
あふれかえる情報を処理するためには、何かを忘れなくてはなりません。
目の前にあるはずの大切な時間、記憶が失われていきます。
本当の大切な時間を噛みしめる。
大切な時を丁寧に集中して過ごすことで、想い出を忘れることなく深く刻むことができます。
そんな時間を数分でいいから提供したいと考えています。
お茶を淹れるとき、ついつい無言でお茶の葉が開くのに見入ってしまいます。
集中しているのだと思います。
日常の中で一息つく時間、旅行先での時間、そして人と人とが出会う時間。
お茶を淹れ、飲むことによって、なんとなく過ぎていく時間が特別な時間になります。
また、なんでもない日にお茶を飲んだとき、香りや味わいが特別な日の想い出を呼び覚ましてくれます。
あそこに行ったとき、このお茶を飲んだね。
言い争いしたあとに、あのお茶を飲んだねって。
まるであなたの想い出のそばにいつもお茶がいるかのように。
化学的にお茶を説明する
”お茶を売る”といっても世の中には、すでに魅力的な商品がたくさんあります。
おしゃれなセンスがあるわけでもない、自社農園を持っているわけでもない、長い歴史だってない。
そんな私達ができることはなんだろう、お客様に楽しんで喜んでもらえることはなんだろう、と考えました。
日本茶はとても奥深くて面白いものです。
同じチャノキでも、育て方や土の性質によって出来上がりが変わりますし、茶葉になった後も淹れ方によって味が大きく変化します。
同じ1杯のお茶だとしても、味わう方によって受ける印象は異なります。
そんな奥深くて難しい日本茶だから、誰が見ても同じ指標があればわかりやすいのではないかと考えました。
お茶の面白さを感覚的にではなく、化学的にアプローチし、ご提案します。