こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は名古屋市の栄駅近郊エリアの商業施設、ラシック内に出店中のドルチ工房についてご紹介します。
目次
DOLCI CAFEとは？
DOLCI CAFEは、「穏やかな時間の流れる空間」をコンセプトに、 1988年岐阜市で開業したカフェです。
2018年7月に実店舗は閉店し、現在は催事出店やインターネットを通じて販売を続けています。
可愛らしいビジュアルが特徴の、カヌレ・ド・ボルドーが人気メニューとなっています。
LACHIC内のドルチ工房で購入できる抹茶メニューは？
栄ラシック(LACHIC)内のドルチ工房で、取り扱いのある抹茶スイーツは以下のとおりです。
・シフォンケーキ(抹茶) 357円
・カヌレ(抹茶) 389円
シフォンケーキとカヌレは、それぞれ6種類のフレーバーが用意されており、好みに合わせて選ぶことが可能です。
EAT FIT GOのDOLCI工房の雰囲気は？
DOLCI工房は、テイクアウトの専門店です。
名古屋栄ラシックのEAT FIT GO(SWEETS GO)のテナントスペースには、DOLCI工房以外にも”HOKKAIDO BUTTER SAND B.B.B”や”フルーツ最中 十み果”のスイーツも販売されています。
現在は実店舗を持たないDOLCI工房のスイーツを、いつでも購入することのできる貴重なお店です。
HOKKAIDO BUTTER SAND B.B.Bのバターサンドは、以前に催事で購入したことがあり、インスタグラムでご紹介しています。
DOLCI CAFEのスイーツが買えるサイトは？
DOLCI CAFEのスイーツは、通販サイトから購入が可能です。
楽天では、カヌレのみ取り扱いを確認しました。
BBBのバターサンドも、楽天市場で購入が可能です。
抹茶カヌレと抹茶シフォンケーキを購入
今回の訪問では、抹茶カヌレと抹茶シフォンケーキを1つずつ購入してきました。
京宇治抹茶カヌレのお味は？
京宇治抹茶カヌレは、茶色のボディの上に抹茶ホワイトチョコとピスタチオがトッピングされています。
抹茶チョコは、ホワイトチョコの存在感が強く、抹茶感は限りなく控えめですが、きれいな緑色を目で楽しむことができます。
外はカリッとサクサク、中はもっちりトロトロに仕上がっています。
表面の焦げ目の香ばしさが味に深みを与えています。
生地の内側は黄緑色で、抹茶が練り込まれているのがわかりますが、味わいや香りは控えめ。
ラム酒が味の主役となったカヌレです。
抹茶度★
甘みーーー◎ー
渋み◎ーーーー
抹茶シフォンケーキのお味は？
抹茶シフォンケーキは、全体が均一な黄緑色で、ほんのりお茶の香りが感じられます。
よく見ると黒いツブツブが入っています。抹茶の粒か茶葉ではないかと思います。
手に取ってみると、見た目から想像していたよりもフワフワで軽くて雲のよう！
弾力がある、というよりは歯切れのよい食感です。
抹茶度★
甘みー◎ーーー
渋み◎ーーーー
焼き菓子の好きな方にオススメ！
DOLCI CAFEのカヌレは、とにかく見た目がカワイイ！
手土産にしたら喜ばれること間違い無しのビジュアルのスイーツです。
抹茶感は控えめですが、イベントで1000個以上が完売する大人気のスイーツなので、チェックしてみては？
注文したもの&感想
抹茶度★☆☆☆☆
甘みーーー◎ー
渋み◎ーーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★☆☆☆
関連ランキング：スイーツ（その他） | 栄駅（名古屋）、栄町駅、矢場町駅
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今回ご紹介したカヌレも、サイト内で購入が可能です。
下のリンク画像にも使われているメロンを丸ごと使ったケーキは、サイトの看板商品となっています！
お気に入りの写真を使ったオーダーメイドのケーキも注文可能ので、是非覗いてみてください。
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