【抹茶】京都の人気店の吉祥菓寮で店舗限定の絶品パフェを【六本木】

rina

4年前

こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
今回は2020年6月7日に六本木にオープンした『吉祥菓寮』へ行ってきました♪

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吉祥菓寮とは？

2015年に京都で誕生した、自家焙煎きな粉を使用したスイーツを手掛ける専門店です。
江戸時代中期に前身となった菓子茶房が誕生し、時代の流れとともに主力商品を変えながら生き残ってきた歴史の深いお店です。

「素材そのものが持つ力を最大限に活かし、本当のおいしさを伝える」ことを大事にしており、大豆や生乳、抹茶などの原材料にもこだわりを持っています。

吉祥茶寮六本木店の雰囲気は？

店内に入ると、きな粉の香ばしい香りが広がります。
マスクをしていてもわかります。

吉祥菓寮の六本木店は小さなお店でしたが、席同士の間隔がしっかり設けられていました。
お客さんの入れ替えの際には、アルコール消毒をしていてコロナ対策についても、とても好感の持てるカフェでした。

オープン直後で店員さんの接客はまだまだ不慣れでしたが、丁寧さが伝わってとても気持ちの良いお店でした。

六本木店の限定メニューは？

六本木店の限定メニューは、以下の2つだそうです。
18時以降には、アルコールと一緒に夜パフェの営業もしています。

・ピスタチオとフランボワーズのメランジェ(夜パフェ)
・Japan Premium Parfait【雅】

限定メニューとは書いてありますが、雅は北川半兵衛とのコラボスイーツとして、以前も登場していたような…
期間限定メニューを通年販売の店舗限定にしたのでしょうか？

スイーツメニューは4種類だけ！

吉祥菓寮六本木店では、昼営業のスイーツメニューは4種類に凝縮されています。

・本わらび餅
・焦がしきな粉パフェ
・期間限定パフェ(夏めく緑のメロンパフェ)
・Japan Premium Parfait【雅】

本わらび餅は食べやすいハーフサイズもあり、他のスイーツと一緒に注文することもできます。

抹茶メニューは3種類！

抹茶スイーツオタクとして気になるのは、抹茶のメニューです。
吉祥菓寮六本木店では、3種類の抹茶メニューがありました。

・Japan Premium Parfait【雅】
・宇治抹茶ラテ(hot/ice)
・宇治抹茶ハイボール(夜メニュー)

ドリンクは甘さの調整可能

私は甘いドリンクが苦手です。
始めていくお店では、いつもドリンクの甘みについて質問しているのですが、吉祥菓寮さんでも聞いてみました。
ラテにはシロップが使用されていますが、作る過程で抜いてもらうことも可能だそうです。

きな粉ラテがとても気になりましたが、迷った結果、抹茶ラテを注文しました。

抹茶ラテのお味は？

事前にお願いした通り、ノンシュガーで抹茶ラテをいただきました。
ミルクと抹茶の層が分かれているわけではないのですが、泡がしっかり立っているため、黄緑色と白に近い黄緑色の2層に分かれたドリンクに仕上がっています。

薄い黄緑色で、抹茶が濃そうな印象は受けないのですが、見た目よりは香りと味がしっかりしています。
ミルクの甘みとほんのりの苦みを楽しむことができます。

抹茶の味は薄めなので、少しシロップをいれた方が美味しくいただけるかもしれません。

抹茶パフェのお味は？

Japan Premium Parfait【雅】は、祇園北川半兵衛とのコラボだそうです。
以前には、期間限定で京都の店舗で提供されていたこともあったようです。

きな粉と抹茶が半分ずつ、上からたっぷりかかっています。
このバイカラーは、下のゼリーの層にも受け継がれています。

粉のすぐ下には、優しい甘みのメレンゲが入っています。
ちょっと厚めに焼かれている、しっかり目のメレンゲです。

スプーンでつついても、全然割れない…www
店員さんに伺いましたが、スプーンで割るのが正解らしいです。
いや、これ割れないよwww私はお箸でつかんで、かじりましたよwwwww

メレンゲ、生クリームのすぐ下に入っている、きなこペーストはヌガーのような粘度があるのですが、それが美味しい！！
単体でも周りのものと合わせても、強いきな粉の風味が楽しめて、さすがは専門店！

クリームやアイスなどなめらかな食感なものが多い中で、クランチのサクサクが本当に新鮮でした。

ゼリーは色が綺麗なものの、味自体からは特に何も感じませんでした。
ですが、一番下の抹茶の層はとんでもなく濃厚です！！

サロンドムゲの抹茶アイスを思い出させるような、渋みや苦みの凝縮したオトナのアイス。
無碍山房のレビューはコチラから！
[blogcard url=”https://matcha-love-trip.com/muge/”]

上から順番に綺麗に食べ進めて、最後にアイスだけが残ると、後味が苦くなってしまうので、程よく他の層とミックスさせながらいただくのをお勧めします。

本わらび餅のお味は？

本わらび餅は、本わらび粉と水、砂糖、和三盆のみで作られているそうです。
持ち上げたときに自重で変形したり、伸びたりということはありませんが、口に入れると見た目以上にトロトロ。

何もしなくても口の中でほどけて溶けていく、なめらかトロトロ食感です。
香ばしいきな粉、上品な甘さの黒蜜がとてもよく合います。

きな粉はデフォルト状態でもたっぷりかかっていますが、きな粉入りの瓶が別添えで提供されますので、さらに好きなだけかけることができます。

このきな粉が本当に香ばしくて、まろやかで、絶品なんです！

わらび餅は、持ち帰り用の販売も発見しました。

お土産の購入も可能

吉祥菓寮では、お土産品の購入ができるショップも併設しています。
カフェで楽しんだきな粉はもちろん、ギフトにもできそうな箱菓子の販売がされています。

イチオシ商品は『きなの宮サンド』という、オートミールの生地にホワイトチョコを挟んだ、きな粉の香ばしさを存分に楽しめるものだそうです。
抹茶フレーバーも確認しました。

妄想ストーリー:出会い

吉祥茶寮での出会いをテーマにストーリーを書いてみました。

東京に初めての店舗をオープンしたばかりの『吉祥菓寮』に来てみた。
オープン直後とはいえ、平日の昼間だったので、そこまでの混雑はしていなかった。

自分も大好きでずっとチェックしていたから、人のことは言えないのだけど、皆話題のお店について本当によく知っているよなー。
なんだか流行に乗れているような気がして、1人得意になっていた。

カウンター席に案内され、しばらく待っていると、お目当てのパフェが運ばれてきた。
緑と黄色のバイカラーが綺麗で、見ているだけでテンションが上がるパフェだった。

スイーツ巡り用の一眼レフで、パフェの写真撮影に集中していると、左から視線を感じた。
「すみません、総務の小林さんですよね」
カウンター席の隣に座っていたのは、社内で有名な営業のヒロキさんだった。
体育会系で強そうな見た目と裏腹に、甘いものには目がないそうで、休日はよく1人でスイーツ巡りをしているとのことだった。

思いがけずできた話し相手と、近辺の話題のカフェについて語る、穏やかな休日の時間が過ぎていっ東京に初めての店舗をオープンしたばかりの『吉祥菓寮』に来てみた。
オープン直後とはいえ、平日の昼間だったので、そこまでの混雑はしていなかった。

自分も大好きでずっとチェックしていたから、人のことは言えないのだけど、皆話題のお店について本当によく知っているよなー。
なんだか流行に乗れているような気がして、1人得意になっていた。

カウンター席に案内され、しばらく待っていると、お目当てのパフェが運ばれてきた。
緑と黄色のバイカラーが綺麗で、見ているだけでテンションが上がるパフェだった。

スイーツ巡り用の一眼レフで、パフェの写真撮影に集中していると、左から視線を感じた。
「すみません、総務の小林さんですよね」
カウンター席の隣に座っていたのは、社内で有名な営業のヒロキさんだった。
体育会系で強そうな見た目と裏腹に、甘いものには目がないそうで、休日はよく1人でスイーツ巡りをしているとのことだった。

思いがけずできた話し相手と、近辺の話題のカフェについて語る、穏やかな休日の時間が過ぎていった。