こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回の記事では、京都和束町のお茶農家d:matcha Kyotoのお取り寄せ抹茶ケーキについてご紹介します。
目次
d:matcha KYOTOとは？
dmatchaは京都府和束町で、お茶の生産からスイーツへの加工まですべてを行っている会社です。
公式オンラインショップを運営しており、抹茶スイーツとしてはタブレットタイプのチョコレートを始めとし、プリンやティラミスなどのグラスデザート、ガトーショコラやチーズケーキなどのケーキ類まで、幅広い種類の抹茶スイーツを販売しています。
以前に抹茶チーズケーキをお取り寄せしていただいたのですが、さらに今回、抹茶ガトーショコラと新作のマーブル抹茶チョコチーズケーキを食べてみました！
前回の抹茶チーズケーキのレビューは、以下のリンクからどうぞ！
[blogcard url=”https://matcha-love-trip.com/dmatcha-cheesecake/”]
マーブル抹茶チョコチーズケーキが新発売！
抹茶チーズケーキの販売は以前からあったのですが、つい先日新作としてマーブル模様が美しい抹茶タルトが登場しました！
抹茶ソースでマーブル模様が描かれており、華やかな見た目になっているのが特徴です。
抹茶を18%含んだ濃厚なチョコレートを敷き詰めた上に、抹茶クリームチーズ生地を流し込んで焼いているそう！
もちろん他の抹茶ケーキ同様に、追い抹茶用の抹茶パウダーがたっぷり2gついてきます。
dmatchaの濃厚宇治茶のガトーショコラ
濃厚宇治茶のガトーショコラには、抹茶とほうじ茶の2種類の味のバリエーションがあります。
通常スイーツ作りには使われない、一番茶から作られた抹茶を使用して焼き上げています。
抹茶の風味をしっかり生かせるように、甘さを控えめに設定し、添加物や着色料、香料を不使用で作っているそう！
お茶農家さんならではのこだわりが詰まったガトーショコラです。
仕上げ用(追い)抹茶用の抹茶パウダーが2gついてきます。
抹茶マーブルチーズタルトのお味は？
マーブル抹茶チョコチーズタルトの箱を開けると、まずカワイイ！
黄緑色と深緑色のマーブル模様がとても華やかです。
切り分けて一口いただいてみると、濃厚な抹茶チョコの味わいが口の中に広がります。
チョコレートの甘さと抹茶の渋み、旨味がしっかり共存しています。
ベースはチーズタルトですが、チーズよりもチョコレートの存在感が強く、タルトの上の抹茶クリーム部分は、まるで生チョコのような濃厚さがあります。
場所によっては、抹茶チョコレートが塊になっているため、パリパリとした食感の違いが楽しめます。
冷蔵庫から出してすぐにいただいたため、抹茶チョコレートが硬くなっていてパリパリ感がありましたが、常温に少し置いた場合にはまた違った食感が楽しめそうです。
チョコレートの濃厚さと、存在感のあるタルト生地のバランスが最適で、個人的にはディーマッチャさんの抹茶チーズタルト史上一番好きな商品でした♪
仕上げ用抹茶を後がけすると、抹茶の香りがさらに強く感じられ、渋みもプラスされて抹茶好きにはたまらないと思います！
(ただし、追い抹茶をするとマーブル模様は消失するのでご注意を！笑)
抹茶度★★★★★
甘みーーー◎ー
渋みーーーー◎
抹茶ガトーショコラのお味は？
宇治抹茶のガトーショコラのパッケージを開けると、現れたのは真っ黒な塊！
あれ？緑の気配が全くない…と思いきや、カットしてみると内側は綺麗な黄緑色でした。
内包装を開けた瞬間から抹茶とチョコの香りが広がります。
いただいてみると、小麦粉感と生チョコっぽさの両方が感じられ、ケーキとチョコレートの間のような食感です。
チョコレートの風味が濃厚ですが、食べ進めるうちに抹茶の風味が口の中にたまっていきます。
小麦粉と同じ量の抹茶が使用されているそう！
付属の仕上げ用抹茶を振りかけると、香りと旨みが増してさらに美味しくなります。
抹茶パウダー2gは、意外と多いです。
どこか既製品ではなく、手作り感、ハンドメイド感がある、優しい雰囲気のある抹茶スイーツです。
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーーー◎
抹茶好きの方にオススメしたいブランド！
ディーマッチャの抹茶ケーキには、通常お菓子作りには使われないハイグレードの抹茶が使われています。
お茶農家が運営するブランドだからこそ味わえる抹茶スイーツが販売されています。
抹茶好きさんには、是非試してほしいブランドです。
抹茶ケーキのお取り寄せならcake.jpもオススメ！
cake.jpでは、200種類以上の抹茶商品の取り扱いがあり(2021.11時点)、抹茶好きさんにおすすめです。
ケーキを専門に取り扱うサイトなので、大手サイトよりもお目当ての商品が探しやすい！
下のリンク画像にも使われているメロンを丸ごと使ったケーキには、抹茶味もありますよ！
今回ご紹介したケーキの販売もありますので、是非覗いてみてください。
注文したもの&感想
マーブル抹茶チョコチーズケーキ 1800円
濃厚宇治茶のガトーショコラ(宇治抹茶) 1350円
抹茶度★★☆☆☆
甘みーー◎ーー
渋みー◎ーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★☆☆☆
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