こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
抹茶スイーツのお店のデータがかなりたまってきたので、比較まとめ記事を作成しました。

今回のテーマは、抹茶のチョコレートケーキを食べられるお店です。

そもそもチョコレートケーキって?

今回の記事でご紹介するチョコレートケーキには、『ガトーショコラ』『テリーヌショコラ』『フォンダンショコラ』があります。
これらがどう違うのか、まとめてみました!

ガトーショコラとは?

フランス語で”Gâteau classique au chocolat”と書きます。
伝統的なチョコレートのケーキという意味で、フランスではチョコレートケーキ全般を指すそうです。

小麦粉・卵・砂糖・バターで作った生地に、チョコレートを混ぜ込んで焼き上げます。

テリーヌショコラとは?

フランス語で”terrine de chocolat”と書きます。
もともとは長方形のテリーヌ型にいれて作られたものを、総じてテリーヌと呼んでいたそうです。

そのため、チョコケーキだけでなく、食事系のものもテリーヌと呼ばれています。
製造過程もオーブンで焼くものから、湯せんで作るもの、冷やすものまで様々なようです。

またテリーヌショコラは、空気を含まないように、より濃厚になるように作られています。
ガトーショコラでは、製造過程でメレンゲを加えることがありますが、テリーヌショコラではメレンゲを使わないのが特徴になるそうです。

ですが、日本ではメレンゲを使わないガトーショコラもありますので、厳密には区分されていないのではないかと思われます。

フォンダンショコラとは?

フランス語で”fondant au chocolat”と書きます。
フォンダンとは、フランス語で”溶ける”という意味で、”フォンダンショコラ”はとろけるチョコレートケーキを刺します。

中からチョコレートが溶け出すのは、ケーキ生地の中心にガナッシュチョコレート(チョコレートと生クリームを混ぜたもの)を入れて焼いて作るからです。

あなたの好みはぎっしり系?ふわふわ系?

抹茶のチョコレートケーキには、フォークが入らないくらいぎっしりのものと、比較的柔らかくふわふわしているものがあります。

私がレビューをさせていただいたお店について、フォークを刺すのに力が必要か否かで、分類をしてみました!

ぎっしり系 ふわふわ系
TET Brasserie & Cafe
カヤバ珈琲
CAFE&WEDDING22
きみくらカフェ・茶菓きみくら
TEN Japanese Cafe&Gift Shop
SOROR
レ・グラン・ザルブル

ホワイトチョコレートに負けないお店ばかり!

抹茶ガトーショコラは、原料にホワイトチョコレートを使用するのがスタンダードです。
チョコレートは風味が強いので、コンビニスイーツなどでは抹茶の風味が負けてしまっていることが多いのですが、今回ご紹介するお店はどれも抹茶の風味がしっかりしているお店です!

どうか期待をして訪問してください♡

抹茶の濃さ&甘み&ボリューム比較

抹茶ガトーショコラの風味の強さ、甘み、ボリュームについて表にまとめました♪
いつものレビューで乗せている、★の数から引用しています。

※★が多ければ美味しい!という意味ではありません。

お店の名前 抹茶度 甘さ ボリューム
SOROR ★★★ ★★ ★★★
TET Brasserie & Cafe ★★★★★ ★★★ ★★★★
カヤバ珈琲 ★★★ ★★★ ★★
CAFE&WEDDING22 ★★★★ ★★★ ★★★★★
レ・グラン・ザルブル ★★ ★★★ ★★
きみくらカフェ・茶菓きみくら ★★★★★ ★★★ ★★★★
TEN Japanese Cafe&Gift Shop ★★★ ★★★ ★★★★

抹茶ガトーショコラが食べられる各店の特徴

ここからは各店ごとの特徴について簡単にご紹介します。
気になるお店があれば、訪問時のレビューがありますので、個別ページをご覧ください♪

Soror(ソロル)

抹茶とホワイトチョコのガトーショコラは、ケーキのレギュラーメニューになっています。
600円の大きいサイズのものと、200円の小さいものがあります。

季節限定の抹茶ケーキのメニューが提供される可能性もあります。
テイクアウト、イートインともに可能ですが、超人気店なので覚悟をして訪問することが必要です。

↓待ち時間の目安などをまとめています。

TET Brasserie & Cafe

スイーツメニューの人気No.1が、抹茶ガトーショコラです。
お皿に塗られた彩りを添えてくれているクリームが、ホワイトチョコレートではなく、カスタードクリームなのが個人的にはうれしい!

軽い味わいに調整された生クリームと、濃厚抹茶ガトーショコラの相性もばっちりです☆

スイーツだけでなく、ご飯ものもおいしいので、ランチで訪問するのもいいと思います♪

カヤバ珈琲

看板フードメニューはたまごサンドで、抹茶のガトーショコラではないようですが、抹茶ラテとともにメニューにあり、楽しむことができます。

こちらのガトーショコラは、小麦粉の存在感がしっかり感じられます。
メレンゲをいれてしっかり焼き上げたタイプのガトーショコラです。

ガトーショコラは甘さ控えめ、抹茶ラテは甘めでバランスの取れた抹茶づくしの組み合わせを楽しめます。

Cafe&Wedding22

大体5月くらいまでの冬季限定メニューとして、抹茶ガトーショコラが登場しています。
こちらもぎっしりですが、小麦粉の存在感はほとんどなく、抹茶とチョコレートの濃厚さが目立ちます。

チョコレートの風味に負けない、しっかりとした抹茶の渋みと香りが最高においしい一品です。
ボリューム満点のリーズナブルなランチもお勧めです!
(でも、ボリューム満点過ぎてケーキは食べれなくなるかも笑)

レ・グラン・ザルブル(Les Grands Arbres)

抹茶のフォンダンショコラが提供されています。
中からクリームが流れ出てくることはありませんでしたが、内側には柔らかめのクリームが入っていました。

運ばれてきた瞬間から抹茶のいい香りが広がるケーキです。
味に関してはホワイトチョコレートが強く、渋みや苦みなどの抹茶の風味はほとんど感じられません。

ふわふわ軽い食感のケーキです。
こちらのランチは、野菜がたっぷりでボリュームもそこまでではありませんので、食後にケーキを頼んでも軽くいただけます!

きみくらカフェ・茶菓きみくら

お茶屋さんが経営する2つのカフェでは、お茶に関連するメニューがいただけます。
軽食など気軽にいただけるものが多いカフェと、手の込んだスイーツがいただける茶菓でメニューは少々異なりますが、ガトーショコラはどちらのお店でもいただくことができます。

ぎっしり詰まった濃厚食感なので、見た目以上に食べ応えがあります。
チョコレートの風味も強いのですが、抹茶の風味が勝ってしまっていることがすごいところです!

TEN Japanese Cafe&Gift Shop

天の抹茶テリーヌショコラは、抹茶アイスクリームと一緒に提供されます。
ホワイトチョコレートと抹茶が喧嘩せずに、程よいバランスで調和しているのが特徴です。

濃厚なのに苦みや渋みは少なめになっており、食べやすいケーキです。
苦すぎず甘すぎず、絶妙お見事!としか言いようのない一品です。

これから行ってみたいお店

抹茶ガトーショコラがメニューにあるとは知っているものの、他のメニューに惹かれてしまって、まだ試したことのないお店もあります。
以下のお店については、取材ができ次第、上の分類にも加えたいと思います♪

nana’s greentea

おそらく日本最大の日本茶専門カフェチェーンです。
何度も訪問しているのに、いつもうっかりパフェを注文してしまい、ガトーショコラは試したことがありませんでした。
カスタム可能な抹茶ラテがお気に入りのお店です。

512Cafe&Grill

乃木坂駅すぐにあるおしゃれな内装のカフェです。
パンケーキの魅力に抗えず、ガトーショコラはまだ試したことがありません。

現在、デリバリーサービスも行っているようです!

Cafe&Meal Muji

無印良品に併設で営業しているムジカフェでは、期間限定で抹茶ガトーショコラが提供されます。
2019年の秋、2020年春に登場していましたが、販売時期に当たることができず、まだ試すことができていません。

お目当てのお店は見つかりましたか?

今回の記事では、今までにいただいた7店舗の抹茶ガトーショコラと、これから行ってみたい3店舗をご紹介しました。
あなたの行ってみたいお店は見つかったでしょうか?

一概に抹茶のチョコケーキと言っても、抹茶の風味の強さや甘さもそれぞれです。
食感は同じジャンルのものとは思えないくらいの差がある場合もあります。

もしこちらのページで紹介されていないお店でお勧めがありましたら、是非コメントから情報提供をお願いします!

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rina

抹茶スイーツオタク。 3か月で全国100店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、半年でフォロワー20倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。