こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は但馬屋珈琲店でいただいたテリーヌについてお伝えします。

但馬屋珈琲店とは？

昭和39年に純喫茶として創業し、50年以上の歴史を持つお店です。
2020年7月現在は、新宿に3店舗と吉祥寺に1店舗を営業しています。
また、姉妹店の『カフェテラス シルエット』も新宿で営業をしています。

紙ではなく、布のフィルターを使用したネルドリップで、注文を受けてから1杯ずつ丁寧に淹れられたコーヒーを楽しめます。

但馬屋珈琲店の雰囲気は？

照明が暗めに設定されており、茶色を基調とした木のぬくもりを感じられます。
BFMは流行りの楽曲ではなく、落ち着いたジャズで高級感のあふれる空間です。
どこか懐かしいような雰囲気があります。

カウンターの奥の棚には、色とりどりのティーカップがディスプレイされており、とても素敵です。

ティーカップに注目！

但馬屋珈琲店では、世界各国から集められた高級カップでいただくことができます。
今回、私が使わせてもらったものも、イギリスの高級ブランドWedgwood製のものでした。

1つ1つ違うブランド、絵柄のもので提供されるため、カップの模様も楽しんではいかがでしょうか？

2種のテリーヌショコラペアリングセットを食べたい！

但馬屋珈琲店は、緊急事態宣言に伴う休業期間中に新メニューとして、テリーヌショコラを開発しました！
2020年6月に登場し、当初は吉祥寺店のみの提供でしたが、7月から全店舗でいただけるようになりました。

今回はこれをお目当てに訪問しました。

抹茶テリーヌとチョコレートテリーヌを1切れずつと、750円のコーヒーのセットです。

チョコレートテリーヌのお味は？

抹茶テリーヌと同様に、ぎっしりしていて、とても濃厚です。
希少なアリバ産カカオ豆から作られた72%のビターチョコレートを使用しているそうです。
重厚感がありますが、レモンが入っているので、爽やかさもあります。

岩塩がお皿につけられており、つけていただくと甘さが際立ちます。

抹茶テリーヌのお味は？

提供された直後のテリーヌは、冷蔵庫から出したばかりのようで、フォークが刺さりにくいくらいぎっしりです。
口に含むとゆっくり溶けていき、ねっとり感が楽しめます。
ホワイトチョコの濃厚さが残っていながら、抹茶の渋みも感じられるお品です。
渋みは後から感じられ、口の中にテリーヌがなくなっても残ります。

時間が経つと室温で柔らかくなっていき、また違った感触を楽しめます。

オリジナルブレンド珈琲のお味は？

テリーヌセットでは、750円のコーヒーのうち好きなものを選ぶことができます。
今回は初めての訪問だったので、オリジナルブレンドをお願いしました。

カウンターの中で注文を受けてから、1杯ずつ目の前で淹れてくれます。
フィルターは紙ではなく、布を使っています。

提供用のカップは、コーヒーを入れる前にお湯で温めてくれます。
細かな気遣いにこだわりを感じます。

コーヒーのことは詳しくありませんが、香り高くて飲みやすいものでした。

砂糖やミルクをお好みで加えることができます。
この付属するミルクは、脂肪分が多く、入れすぎるとバターコーヒーっぽくなってしまうので注意が必要です。

珈琲自体が美味しいので、コーヒー好きの方であれば、ブラックでいただいてもいいかと思います。

雰囲気も味も最高の喫茶店

但馬珈琲店では、落ち着いた雰囲気の中、素敵なカップでコーヒーを楽しむことができます。
スタッフさんの細かな心遣いも素敵ですし、エクゼクティブな方にも喜んでいただけるお店ではないかと思います。

カフェの中では少し高いですが、お値段相応の価値のあるお店です。

注文したもの&感想

2種のテリーヌショコラ ペアリングセット 1500円

抹茶度★★★★☆
甘みーー◎ーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★☆☆☆☆

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rina

抹茶スイーツオタク。 全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。