こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は京都和束町のブランド、d:matcha Kyotoからお取り寄せしたスイーツをレビューします！
目次
d:matcha Kyotoとは？
d:matchaは、京都和束町で宇治茶の栽培から、お茶を使った製品やスイーツの開発まで、お茶に関わる事業をトータルで行っているブランドです。
2016年に設立した新しい会社で、老舗店とは違った、次々と新しいことにチャレンジしていく勢いの強さがあります。
ただ品質の良いお茶を提供するのではなく、飲み比べ、食べ比べといったエンタメ感を楽しめる商品が特徴です。
dmatchaの宇治和束茶4種のお茶尽くしチーズケーキ
dmatchaでは、数多くのお茶スイーツ、お茶ケーキが販売されていますが、今回ご紹介したいのはチーズケーキ！
抹茶・ほうじ茶・レモン煎茶・和紅茶の4つの種類のお茶を使ったチーズケーキが販売されているんです。
王道抹茶味はもちろん、とても珍しい煎茶や和紅茶のチーズケーキのお取り寄せができます。
限定宇治抹茶酒粕チーズケーキも登場中！
2020年3月4日から1か月間の限定で、京都伏見で江戸時代に創業した老舗酒蔵『招徳酒造』とのコラボ商品がクラウドファンディング限定で購入できます！
抹茶と日本酒、2つの日本の伝統食がコラボレーションした、大人向けのスイーツです。
クラウドファンディングmakuakeから購入が可能です。
以下から販売ページに飛べます。
[blogcard url=”https://www.makuake.com/project/d-matcha/”]
コチラもいただいてみました。
抹茶チーズケーキと酒粕チーズケーキを実食！
今回は普通の抹茶チーズケーキと、招徳酒造コラボの酒粕抹茶チーズケーキを食べてみました。
どちらも直径15cm、高さ2cmの薄めのタルトでした。
タルトはクッキー生地ではなく、ふわふわしっとり系で、バターの風味も弱めです。
しっかり存在感のあるタルトです。
抹茶チーズタルトのお味は？
抹茶チーズタルトには、自社農園でとれた1番茶のみを使用しているそうです。
緑色が美しい抹茶チーズケーキです。
薄めのタルトなので、びっくりするほどあっさりで軽い味わいです。
クリームチーズが入っていますが、酸味は弱く、チーズ自体の主張も控えめです。
後がけ用の抹茶が付属しており、そちらを振りかけると抹茶の香りと風味がダイレクトに感じられます。
品質の高いものを使っているからか、抹茶の苦味は全くなく、渋みだけが優しく口に残ります。
抹茶が上品な味わいなので、タルト生地の味わいは強く感じられます。
全体的に甘さは控えめです。
抹茶度★★★★
甘みー◎ーーー
渋みーーー◎ー
宇治抹茶酒粕チーズケーキのお味は？
宇治抹茶酒粕チーズケーキは、普通の抹茶チーズケーキと全く同じに見えます。
ですが、内側の包装を開けた瞬間から、お酒の香りが感じられます。
抹茶味とは全然違う香りです！
酒粕が使われているため、普通の抹茶よりも味に深みと複雑さが加わって、よりリッチな味わいになっています。
ケーキ単体だとお酒の風味が強いですが、追い抹茶があることで、抹茶の香りも渋みも濃厚に楽しめました♡
※お酒が入っているので、お子さんや妊婦さんなどアルコールNGの方はご注意ください。
追い抹茶用の抹茶は”さみどり”という品種で、たっぷり20g付いてきます！
お抹茶として点てて良し、抹茶ラテにしても良し、お菓子作りに使っても良しです！
抹茶度★★★
甘みー◎ーーー
渋みーー◎ーー
軽めの新感覚チーズケーキを試してみて！
d:matchaのチーズタルトは、チーズの層が薄いため、従来のチーズケーキよりもかなり軽い食感に仕上がっています。
食後のデザートにいただきやすいですし、賞味期限も冷凍状態なら1か月もつので、一人暮らしの方にもお勧めのスイーツです。
4つのフレーバーを食べ比べしてみるのも楽しいと思います！
注文したもの&感想
宇治抹茶チーズケーキ 2376円
宇治抹茶酒粕チーズケーキ(さみどり20g,送料込) 5000円
抹茶度★★★★☆
甘みー◎ーーー
渋みーー◎ーー
ボリューム★★★☆☆
抹茶メニューの多さ★★★★★
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