こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
今回は、表参道の裏通りにある日本茶専門店『カネ十農園』へ行ってきました。

カネ十農園とは？

静岡県牧之原市で1888年に創業した老舗茶農園です。
栽培から製品化まで、お茶農園が一貫生産することで新鮮で風味豊かな茶葉に仕上げています。

表参道にあるカフェでは、茶葉の販売はもちろん、茶葉を使ったドリンクやスイーツを楽しむことができます。

店内の雰囲気は？

『カネ十農園 表参道』は、カウンタータイプのお店です。

厨房を囲むようにカウンター席が設置されており、ドリンクやスイーツを準備するところを間近でみることができます。
そして、カウンターはなんと、畳で作られています！おしゃれ☆

店内には、お土産用の茶葉の販売スペースもあります！

ムームーモッツアレラも出店

同じ店内には、作り立てのモッツアレラが食べられるお店『MuMu MOZZARELLA』も入っています。

チーズというと冷蔵庫で冷やしたくなりますが、常温が一番おいしいそうで、食べる少し前に冷蔵庫から取り出しておくのがおすすめです。
今まで食べたモッツアレラにはない、ふわふわ感がありました。

一番スタンダードの『モッツアレラ・フレスカ』を購入して帰りました♪

豊富な日本茶ドリンクと珍しいスイーツメニュー

カネ十農園では、煎茶やほうじ茶をはじめとしたスタンダードな日本茶ドリンクと期間限定メニューのスイーツメニューが提供されています。
2020年2月上旬の訪問時には、煎茶プリンと白い豆乳しるこが提供されていました。

豆乳しるこは、2020年2月14日からほんのりピンク色が可愛らしい、ゼラチンを使った桜のあんみつに代わるそうです。
煎茶プリンはもうしばらくいただけますが、プリンの上にのっているクリームがチーズクリームから桜クリームへとマイナーチェンジするそうです。

最新のデザートメニューは、公式インスタグラムから要チェックです！

お目当て煎茶プリン☆

今回のお目当ては煎茶プリンでした。
抹茶ではなく、煎茶を使用したプリンです！！
セットでほうじ茶がついており、2杯までいただくことができます♡
※セットの飲み物は、季節によって変わります。

煎茶は抹茶より繊細な味わいなので、風味が生きるように甘さ控えめに作っているのがポイントなんだとか！

プリンは3層にわかれています。
一番上はゼラチン感の強いプルプルの層、その下はムースのような食感の苦み渋みのしっかりした層です。
一番下の層は3つのうち最もクリーミーに仕上がっています。
カラメルソースのように底部分を彩る煎茶の液体には、甘みは加えられておらず、苦みがしっかりあります。

プリンが3層に分かれる秘密は、その作り方にあるそうです。
こちらのプリンには卵が一切使用されておらず、牛乳と生クリームをゼラチンで冷やして固めています。

卵のプリンでは、粗熱をとったものを型に流し込むため、均一な層になるそうですが、ゼラチンの場合には熱い内に型に入れてしまうため、このようになるそうです。

ぷるっぷるで麗しいー♡

プリン単体には、甘みがほとんどありませんが、上に載っているチーズホイップが甘いので、甘みのバランスがちょうどよいです。
また食べたい！と思っていたので、マイナーチェンジをしてもプリンがしばらく続くのは、ほんとうにうれしい◎

もはやチーズケーキ！濃厚チーズティー☆

チーズホイップティーは、ただのドリンクではなく、スイーツとして完成されています。
ホイップ部分は、緩めのチーズケーキといってもよいものです。

煎茶塩が味を引き締めて、甘さを引き立てていました。
ミルクに少しシロップは入っているものの、下のラテ部分は甘さ控えめですので、甘めのチーズホイップと良い相性です。

もっと甘みを減らしたい方は、ホイップの下部分をラテスタイルではなく、煎茶やほうじ茶にするといいんだとか！
チーズホイップと液体部分は、混ぜずに食べる方が好きでした。

最中にチーズホイップを載せて食べるのも絶品！

店員さんとの会話も楽しいカフェ♡

カネ十農園さんは、スイーツやドリンクが美味しいのはもちろん、スタッフさんも気さくで楽しい人でした。
近辺のカフェについても詳しく、情報もいただけて素敵な時間をすごせました♡

ついつい予定よりも長居をしてしまった居心地のいいカフェでした♪

注文したもの＆感想

煎茶プリン 1150円
ラテスタイル煎茶 750円
合計 1900円

抹茶じゃなくて煎茶だけど・・・
抹茶度★★★★★
甘みーーー◎ー
渋みーーーー◎
ボリューム★★★★ー
抹茶メニューの多さ★★★ーー

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おまけ:MuMu MOZZARELLA

モッツァレラ・フレスカ 648円

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rina

静岡県浜松市のお茶農家生まれ。 幼いころから自家製の煎茶を飲んで育つ。2017年に訪れた京都で、抹茶スイーツのおいしさに気づく。ただ緑色なだけではなく、本当においしい抹茶スイーツを広めるためにブログを運営中。