こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は表参道の健康志向なカフェ、エルフォーユーへ行ってきました！
L for You Aoyamaとは？
L for you Aoyamaは、表参道で美腸活をテーマに安心できる体に優しい食材を使った商品を提供しています。
店名に使われている”L”は、人々が生きていく上で重要と考える7つのものの頭文字から由来しているそう。
(L=Love, Lucky, Life, Learn, Light, Like, Link)
人だけでなく、地球の環境にも優しいお店を目指して、プラスチックの使用削減も進めているそうです。
I for youでいただける抹茶メニューは？
エルフォーユーカフェでは、ヴィーガンやグルテンフリーなど、食に対する意識が高い方向けのメニューが揃えられています。
栄養価の高いスーパーフードを使用したメニューも用意されており、その中の1つとして”おからのマドレーヌ抹茶(313円)”があります。
小麦の代わりに米粉を使用したグルテンフリーだそう！
エルフォーユーの店内の雰囲気は？
エルフォーユーの店内は、南国の雰囲気を感じさせるような明るい雰囲気となっています。
ヴィーガンやオーガニック、砂糖不使用などのこだわりの食品が陳列された物販コーナーもあります。
1人で利用する方が目立ち、3人以上の大人数での利用には向かないようです。
抹茶とクロレラの食べ比べ！
今回エルカフェに興味を持った理由は、抹茶とクロレラ両方のお菓子が販売されていること！
クロレラは藻の一種で、市販の抹茶菓子(特に焼き菓子)の着色料として幅広く使われています。
抹茶好きの間では、抹茶100％じゃないのは邪道だと言われることもあり、少し嫌われているクロレラでした。
クロレラ入り抹茶としていただく機会はありましたが、クロレラ単体が使われたものは食べたことがなく、とても興味を惹かれました。
エルフォーユーさんには、クロレラ菓子だけでなく抹茶菓子も取り扱いがあるとのことで、今回は食べ比べを楽しんできました♪
(クロレラはパウンドケーキ、抹茶はマドレーヌなので、製法も材料も全く異なっており、真剣な食べ比べではありません)
抹茶のマドレーヌのお味は？
抹茶のマドレーヌは、丸型で大納言がトッピングされています。
焼き菓子らしい甘い香りが感じられます。
食感はホロホロで、フォークを入れると崩れる感じがあります。
米粉を使っているからか、重たさがなくアッサリした焼き菓子でした。
抹茶の香りはほとんどなく、後味にほんのり渋みが感じられる程度の控えめの風味でした。
クロレラのパウンドケーキのお味は？
クロレラのパウンドケーキは、抹茶のマドレーヌと比較すると、濃い深緑色！
さすがに着色料として使われるのも納得な美しい緑色です。
こちらの商品も、小麦の代わりに米粉を使用していてグルテンフリーだそう！
パウンドケーキだけどパサパサ感はなく、もち米っぽいネッチョリ感のある新食感で食べ応えがあります。
ほんのり渋みが感じられ、こういう味の抹茶菓子あるぞ……
抹茶のマドレーヌは、抹茶の風味がかなり控えめなので、クロレラの方が抹茶っぽい味が強いと感じました。
圧倒的に抹茶と違うと感じたのはその香り！
クロレラ単体の香りではないでしょうが、ほうれん草のような草っぽい香りと、お米の香りが混ざったような印象でした。
クロレラのお菓子、思っていた以上に美味しかったです！！！
オリジナルレモネードのお味は？
今回お菓子と一緒に注文したのが、レモネード！
皮ごと安心していただけるオーガニックレモンを使用しているそうです。
市販のシロップではなく、自然発酵の自家製を使用しており、優しい甘みとレモンの酸味が楽しめます。
皮の食感がとてもよく、爽やかな酸っぱさがたまらない、本当においしいレモネードでした！
ヴィーガンなど食意識の高い方にオススメ！
エルフォーユー青山では、ヴィーガンやグルテンフリー、乳製品不使用など、食材にこだわる方にお勧めのお店です。
メニューには上記の表記がきちんとされていますし、安心して利用することができるのではないかと思います。
ヘルシーメニューが揃っているので、ダイエッターさんにもお勧めです。
注文したもの&感想
おからのマドレーヌ抹茶 313円
クロレラとあずきのパウンドケーキ 495円
抹茶度★☆☆☆☆
甘みー◎ーーー
渋みー◎ーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★☆☆☆☆
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