【抹茶】乃木坂の隠れ家カフェでしゅわしゅわのスフレパンケーキ【六本木】

こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
今回は乃木坂駅にあるおしゃれカフェ『512 CAFE&GRILL』へ行ってきました。

512 CAFE&GRILLとは？

乃木坂駅徒歩3分の小路に面しているカフェです。
昼間はパンケーキやスイーツなどのカフェメニュー、夜にはお酒にあうお肉やピッツァを提供しています。

特に原材料には強いこだわりをもっているようです。
抹茶は伊勢神宮御用達の芳翠園のものを使用し、パンケーキやガトーショコラ、ドリンクが提供されています。

カフェの店内は、白を基調とした明るい温かみのある雰囲気です。
オープン直後の10時に入店した際には、他にお客さんはいませんでしたが、11時を過ぎると混み始め満席となりました。

10時の開店すぐの時間帯では食事メニューの利用ができず、パンケーキもしくはデザートしか選択できないため、ランチメニューの開始する11時に合わせて訪問する人が多いのだと思われます。
パンケーキ狙いの場合には開店すぐの時間帯が空いててゆっくりできるのでおすすめです。

今回のお目当てはもちろん抹茶パンケーキです！
スフレタイプの厚みのあるパンケーキは、焼きあがるまでに15分程度かかるとのことでした。

満を持してシンプルながらも豪華な抹茶パンケーキが提供されました。
抹茶が練りこまれた美しい黄緑色の厚みのあるパンケーキが3枚も重ねられており、その大きさに驚きました。

一口いただいてみると、口の中でしゅわしゅわ溶けていきます。
見た目はボリューム満点ですが、軽い食感なので永遠に食べていられそうです。

パンケーキ生地に渋みや苦みはほとんどなく、万人に受け入れられるタイプのスイーツです。

上に載っている白いものは、ゆるめの生クリームで甘みは少なく、ミルク本来の優しい味わいです。
たっぷりかかっている抹茶パウダーが、ほどよい渋みと苦みを生み出します。

添えられている茶色の液体は、黒蜜ではなくカラメルソース★
珍しい組み合わせですが、パンケーキによく合うので、甘さが足りない方は全体にかけてもよいと思います。

512 CAFE&GRILLでは、ブリュレや抹茶、ほうじ茶パンケーキはレギュラーメニューとして1年を通していただけるのですが、その季節に合わせた限定品も提供されています。
2020年1月現在は、チョコミントのパンケーキが提案されています。

見た目倒しではなく、ミントがしっかりきいた爽やかな味に仕上がっています。

抹茶パンケーキ 1700円
チョコミントパンケーキ 1700円
合計(税込) 3740円

抹茶度★★★★☆
甘みーー◎ーー
渋みーー◎ーー
ボリューム★★★★★
抹茶メニューの多さ★★★☆☆

512 CAFE & GRILL

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抹茶スイーツオタク。全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。