こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は、東京日本橋のCOREDO室町テラスにある、『green bean to bar CHOCOLATE』へ行ってきました♪

green bean to bar CHOCOLATEとは？

世界各地のカカオ農園から、直接仕入れた良質なカカオ豆だけを使って作り上げた、チョコレートを取り扱う専門店です。
ショップ内のファクトリーで、カカオ豆の鑑定、選別から商品の包装まで、すべてを手作業で行っているそうです。

素材にこだわった、風味豊かなチョコレートづくりにこだわっているお店です。

2020年10月現在は、東京と京都、福岡に合わせて4店舗を展開しています。

グリーンビーントゥーバー チョコレートでいただける抹茶メニューは？

こちらのお店では、レギュラーの抹茶商品は用意されていません。
日本橋店の1周年を記念して、IPPUKU＆MATCHAとコラボすることになり、期間限定＆店舗限定で提供が決まりました。

9月25日の1周年記念日から、1か月程度の提供とのことです。

日本橋店で期間限定で楽しめる、抹茶メニューは以下の通りです。

・日本橋-抹茶＆黒ごま- 1800円
・抹茶ガトーショコラ(イートイン) 800円
・抹茶ガトーショコラ(テイクアウト) 3300円
・抹茶ラテ 550円
・抹茶チョコレートドリンク 550円

Green Bean To Barの店内の雰囲気は？

COREDO室町テラスの1階、路面店であるこちらのお店は、ガラス張りの明るく入りやすい雰囲気のお店です。
物販スペースが広くとられており、板チョコやケーキなど、幅広い種類のチョコレート製品の陳列がされています。

イートインの席は、2人用の小さなものが4つのみで、すぐに満席になってしまいます。
テイクアウトも念頭に入れていた方がよさそうです。

期間限定の抹茶ラテとガトーショコラを注文！

今回は、イップクアンドマッチャとのコラボメニューを目当てに訪問しました。
抹茶テリーヌと抹茶ラテを注文しました。

抹茶ガトーショコラのお味は？

抹茶ガトーショコラは、2切れお皿に盛られて提供されます。
お皿に書かれた抹茶のソースがとてもおしゃれです。

ガトーショコラ本体にも、抹茶が配合されているようですが、色からは感じ取ることができません。
チョコレートがとても濃厚なため、実際にいただいてみても、抹茶の存在感は大きくありませんでした。

追い抹茶パウダーやソースから抹茶の香りや風味を楽しむことができました。

抹茶ラテのお味は？

抹茶ラテは、ミルクに少し甘さが足された、ホッとするような優しいお味です。
綺麗に泡が立てられており、上から追い抹茶パウダーがかけられています。

IPPUKU AND MATCHAと同じ抹茶を使用しているとのことですが、抹茶ラテの配合が全く異なるのでしょう。
同じものを使っているとは思えないほど、味に違いがあります。

イップクマッチャでは、抹茶がアッサリ爽やかな味わいで渋みがしっかり感じられますが、グリーンビーントゥーバーでは優しい甘味と旨みが強く感じられます。
同じ原料でも作り方や、合わせる砂糖、ミルクによってここまで味が変わるんだ…と大きな発見でした。

全く違う味わいなので、2店舗で好みが分かれるのではないかと思います。
2店舗の飲み比べができるのは、今だけなので是非試してみていただきたいです♪

気軽に本格的なチョコレートの購入ができるお店

ショーケースに入っていたチョコレートケーキが、本当においしそうでした。
抹茶メニューは10月でなくなってしまいますが、今度はチョコレートを目当てに訪問したいと思いました♪

注文したもの&感想

抹茶ガトーショコラ(イートイン) 800円
抹茶ラテ 550円

抹茶度★★☆☆☆
甘みーーー◎ー
渋みー◎ーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★☆☆☆

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rina

抹茶スイーツオタク。 全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。