こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は代々木公園エリアにあるパティスリーアステリスクのご紹介です。
アステリスクとは？
アステリスクは、東京代々木上原にあるパティスリーです。
店名のアステリスクには、フランス語では小さい星という意味があります。
小さくても皆で力強く輝き続けたい、という想いが込められているそうです。
国際コンクールでも受賞経験のあるオーナーシェフが手掛けたスイーツを購入することができます。
食べログでも、4年連続百名店に選出されています。
ASTERISQUEでいただける抹茶メニューは？
2021年9月の訪問時にASTERISQUEで確認できた抹茶のスイーツは以下の通りです。
・エルブ 660円
・ドーナツ抹茶 240円
・マドレーヌ抹茶 250円
・フィナンシェ抹茶 270円
・ブールドネージュ抹茶 610円
エルブのみ冷蔵保存のケーキ、他は常温保管が可能な焼き菓子です。
アステリスクの店内の雰囲気は？
アステリスクは、テイクアウト専門のお店です。
以前はイートインスペースもあったようですが、現在は利用ができません。
店内に入ると、正面に色とりどりのケーキが陳列された大きなショーケースがあります。
お店の奥には、焼き菓子が並んでおり、ギフト用のBOX販売もあります。
抹茶スイーツを全部買い！！！
今回の訪問では、焼き菓子からケーキまでアステリスクで販売されていた、すべての抹茶スイーツを購入してきました！
エルブ(抹茶とマンゴーのムース)のお味は？
エルブは2021年6月に新登場した抹茶のケーキ！
アステリスクで唯一の抹茶の生菓子です。
抹茶シフォン生地に、抹茶ムースが重ねられ、生クリームを絞った上から抹茶パウダーがかけられています。
モンブランに少し似たビジュアルの、最初から最後まで抹茶づくしのケーキです。
生クリームはほんのり緑色。
追い抹茶パウダーがかかっていて、香りと渋みが楽しめます。
生クリームの下のムースは旨味が感じられ、単品でもフワフワしたシフォン生地と合わせても美味しくいただけます。
甘酸っぱいマンゴーが爽やかで、味のアクセントになっています。
抹茶の風味は全体的に強いわけではありませんが、ふとした時に香りと旨みが感じられます。
スイーツとして味がまとまった、クオリティの高い作品です。
抹茶度★★★
甘みーー◎ーー
渋みーー◎ーー
モンブランクレメのお味は？
アステリスクのモンブランは、人気No.1の商品だそうです。
大きなメレンゲの上に、マロンクリームがたっぷりのっています。
モンブランの主役は栗クリームだという持論があるので、メレンゲがもう少し小さい方が好きかな。
でも、メレンゲも単調なものではなく、ナッツが散らされていて食感の違いが楽しめました。
栗のクリームは栗の旨味が楽しめますが、”栗そのもの”のお味とは少し異なります。
(栗そのものの味を楽しむモンブランなら、『和栗や』かな！)
甘さを加えて味を調整し、1つのスイーツとしてまとめ上げ、より素材の味を引き上げている印象です。
スイーツとしての完成度が半端ない。
さすがはモンブランの有名店、と実力に納得するお味です。
抹茶フィナンシェのお味は？
抹茶フィナンシェは、個包装の常温品として販売されています。
1つから購入が可能です。
まるっとして全体的に茶色の見た目ですが、裏側と内側部分は緑色が見て取れます。
焼いたときに表面の緑色は飛んでしまったようです。
ふんわりしっとりした舌触りで、アーモンドの香りが強く感じられます。
ほんのり抹茶の存在感も楽しめます。
アステリスクの焼き菓子のラインナップの中で、個人的には一番好みでした。
抹茶度★★
甘みーー◎ーー
渋みー◎ーーー
抹茶マドレーヌのお味は？
抹茶マドレーヌもフィナンシェと同じく、個包装の常温品として販売されています。
1つから購入が可能です。
マドレーヌらしい貝殻(シェル)のカタチをしていて、全体的な色は茶色です。
フィナンシェと同じように、裏側と内側部分は緑色になっています。
ふんわり食感で、梅酒のようなお酒の香りが感じられます。
抹茶度★
甘みーーー◎ー
渋み◎ーーーー
抹茶ドーナツのお味は？
抹茶ドーナッツも、個包装の常温品として販売されており、単品購入が可能です。
他の焼き菓子に比べると、黄色みの強い色になっています。
表面に抹茶と砂糖がコーティングされているため、ざらざらした食感があります。
ハチミツの香りと優しい甘みが感じられます。
抹茶度★
甘みーー◎ーー
渋みー◎ーーー
抹茶クッキーのお味は？
抹茶クッキーは、可愛らしい一口サイズ！
表面よりも内側の方が茶色みが強くなっています。
見た目はポルボローネに似ていますが、バターの風味は弱めで軽い口当たりです。
どんどん食べすすめてしまいます。
渋みはしっかりありますが、抹茶の風味というには香りが弱く、どちらかと言えばクロレラ由来のお味が強そうです。
抹茶度★★
甘みー◎ーーー
渋みーーー◎ー
クオリティの高いスイーツが揃ったパティスリー
フィナンシェやマドレーヌ、ドーナツなどの焼き菓子は、名前こそ違っても似た味や食感になりがちだと思うのですが、アステリスクさんのものはどれも特徴があって、その商品ごとにしっかり違った味わいが楽しめます。
お見事としか表現しようがない、本当に実力のあるパティスリーさんだと思います。
濃い抹茶というよりも、上質なお菓子に出会えるお店なので、抹茶好きさん以外にもお勧めしたいスポットです！
注文したもの&感想
エルブ 660円
ドーナツ抹茶 240円
マドレーヌ抹茶 250円
フィナンシェ抹茶 270円
ブールドネージュ抹茶 610円
モンブランクレメ 600円
抹茶度★★☆☆☆
甘みーー◎ーー
渋みー◎ーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★★☆☆
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