こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
今回は、毎年恒例のBAKEの期間限定抹茶タルトについてお伝えします♪

BAKEとは?

工場見学のようなライブ感を届けるために、工房一体型の店舗を展開しているチーズタルト専門店です。
2020年4月現在、日本国内に27店舗の他、韓国、台湾、タイ、フィリピン、アメリカ、中国にも出店をしています。

各店舗でガラス張りの中、タルトを焼いているため、焼き立てをいただくこともできます。

主要駅の構内に出店していることが多く、お店も狭いことが多いのに、工房まで併設しているのはすごい…。

二度焼きされたサクサク食感のクッキーのようなタルト生地と、ほのかな塩気が感じられるチーズが組み合わされた、小さなチーズタルトが看板メニューのお店です。

期間限定メニューも魅力!

BAKEでは、月に1回程度のペースで数量限定のフレーバーチーズタルトの販売がされます。
チョコレートやイチゴフレーバーのように、毎年マイナーチェンジをしながら登場している人気フレーバーもあります。

抹茶も嬉しいことに、2018年から毎年登場しているメニューで、京都店ではレギュラーメニューになっているようです。

2019年には、1か月ずつ、2か月連続で濃さの異なる抹茶タルトを発売していました。
濃いめの『深緑』と、その翌月から登場したあっさりめの『涼』はどちらも絶品でした。

そして、2020年4月1日には、深緑と涼の中間の濃さに仕上げた抹茶チーズタルトが発売されました。

2020年の抹茶タルトはどうなる?

現在、新型コロナウイルスの感染拡大により東京都内は4月8日より、他の地域も緊急事態宣言に伴って休業となっています。
営業再開日が未定とされている店舗が大多数で、5/6までの休業とされていても、今後の状況によっては変更の可能性があります。

BAKEには、公式のWebページ、Facebook、Instagram、twitterがありますが、2020年4月25日現在は、そのどれにも今後の販売予定の情報はありませんでした。

抹茶のチーズタルトは、『数量限定のなくなり次第終了』と記載がありました。

販売開始後1週間程度で、休業となってしまったので、原料はまだ残っていると思いますが、食品なので消費期限もあるわけで…
抹茶は未開封状態であれば、かなり賞味期限が長いので大丈夫だとは思うのですが…

考えていてもわからないので、BAKEさんに直接聞いてみることにしました!

再販の可能性を問い合わせてみました

4/27にお客様相談室から、素敵な返信をいただきました。

それによると、再販の予定はあるそうです!
営業再開後に販売を延期する予定であることがメールに記載されていました。

楽しみですねー!
営業再開までは、グループ会社のプレスバターサンドでも食べながら待ちましょう!

※2020年4月30日期限のプレゼント企画が、ツイッターで開催中です。
※プレスバターサンドが当たります。

2020年版抹茶のチーズタルトを実食!

実は販売開始日から楽しみに待ちかまえていたので、緊急事態宣言が出される前に、抹茶のチーズタルトをいただいていました!
今年もとても美味しかったので、レビューをお伝えします♪

まずは焼き立ての状態のものをいただきました。
まず最初に抹茶の香りが鼻を抜け、その後に渋みとチーズの酸味が続けてやってきます。
チーズの風味が強いのに、しっかり抹茶の風味が感じられます。

チーズの風味に負けないような、強い風味の持つ抹茶を特別にブレンドしているそうです。

プレーンと比較すると、しゅわしゅわ感は弱めですが、BAKE特有の軽い食感のチーズムースが楽しめました。
クッキー生地にも抹茶が練りこまれているようではありますが、ほのかに香る程度でした。

冷やしてからいただくと、ぎっしり感が増します。
焼き立てのものは、チーズムース部分が唇の圧力だけで切れましたが、冷やすと歯が必要になります(笑)

ぎっしり濃厚なチーズケーキが好きな私には、冷やしたものの方が好みでした。

プレーンも実食!

せっかくなので、プレーンのチーズタルトも購入しました。

しゅわしゅわのチーズムースとほんのりの塩気が軽い食感を作り出し、いくらでも食べられてしまいそうです。
酸味が少しあるクリームチーズ系のチーズタルトです。

二度焼きされたクッキー生地がサクサクで、バターの風味がしっかりしており、絶品でした。
こちらも冷蔵庫で冷やすと、ぎっしり感が増して濃厚になります。

早く営業再開できるといいな☆

早くコロナ騒動が収まって、楽しく安心して外出ができる世の中になったらいいなと思います。
BAKEはチーズタルトの他に、『ザクザク』『RINGO』『プレスバターサンド』『POGG』『CHOCOLAPHIL』『POSTBOX COOKIES』『OIMON』などのブランドを経営しています。

2020年6月には、東京駅に新ブランドの『SOLES GAUFRETTE』というゴーフレット専門店もオープンするそうです。
6月には無事に営業できるようになっているといいのですが…

工房一体型の出来立てのスイーツがウリですが、プレスバターサンドは通販でお取り寄せもできるようです☆
BAKEチーズタルトと同様に硬めに焼かれた、クッキー生地がサクサクのお菓子でした。
↓楽天、アマゾン、Yahooショッピングでは販売されているのを見つけましたので、URLを貼っておきます^^

注文したもの&感想

チーズタルト 216円
抹茶のチーズタルト 300円

抹茶度★★★★ー
甘みー◎ーーー
渋みーー◎ーー
ボリューム★★ーーー
抹茶メニューの多さ★ーーーー

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rina

抹茶スイーツオタク。 3か月で全国100店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、2か月でフォロワー500人増加の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。