こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は、原宿にオープンしたばかりの”半熟”カヌレ専門店boBに行ってきました！
目次
半熟カヌレ専門店boB harajukuとは？
boB 原宿店は、2021年4月14日にオープンしたばかりのカヌレ専門店です。
銀座のレストランオーラムプラストリュフ(AURUM+truffe)のキッチンで焼き上げられたものを、毎日運んできて販売しているそうです。
『五感で味わう半熟カヌレ』をコンセプトに、華やかな見た目と、オリジナルの食感、風味にこだわったお店です。
ボブでいただける抹茶メニューは？
こちらのお店で購入できる抹茶メニューは、抹茶カヌレ(330円)のみです。
抹茶を練りこんで焼き上げた生地に、濃厚な抹茶ソースをかけて仕上げた商品だそうです。
訪問時には10種類のバリエーションがあり、ローストビーフや生イチゴの入った斬新なカヌレも販売されていました。
半熟カヌレ専門店boB原宿店の混雑具合は？待ち時間は？
平日のオープン時間5分前に到着すると、すでに1人が並んで待っていました。
私が到着してからは次々と人が集まり、開店時間には10組近くが並びました。
1組ずつ店内に入って購入するシステムで、前には1人しかいなかったので、3分程度で店内に入ることができました。
入り口左側には、1組限定でイートインができるスペースがあります。
メニュー数は少ないですが、カヌレと一緒に楽しめるドリンクも用意されています。
抹茶の他、数量限定カヌレを購入！
今回の訪問では、抹茶はもちろん、ほうじ茶、生イチゴ、和牛ローストビーフの4種類を購入しました。
生イチゴと和牛ローストビーフは数量限定だそうですが、2組目に購入することができたので、もちろんたくさん余っていました！
ほうじ茶のカヌレのお味は？
ほうじ茶カヌレには、自家製発酵ほうじ茶が使われているそうです！
ほうじ茶は通常発酵させない不発酵茶なので、どのように作られているのか、とても気になるところです。
上からほうじ茶パウダーと、棒ほうじ茶がトッピングされています。
内側は綺麗な黄色で、口に含むと香ばしさが感じられます。
通常のほうじ茶スイーツに比較すると、ほうじ茶の風味はかなり控えめでした。
抹茶カヌレのお味は？
抹茶のカヌレは、抹茶パウダーが上から振りかけられており、お茶の香りが豊かです。
カヌレの上に乗っている黄緑色のものは、濃厚抹茶ソースだそうで、チョコレートではなく糖衣のようでした。
半分に割ってみると、綺麗な黄緑色の生地が現れます。
抹茶の渋み、味は強くありませんが、口に含んだ時にお茶の香りが鼻に抜けていきます。
生イチゴのカヌレのお味は？
生イチゴカヌレは、苺が丸ごと1粒入っているのがウリの商品です。
イチゴは親指の爪くらいの超ミニマムサイズ！
こんなに小さなイチゴってあるんだね！
外側はサクサク、内側はむっちりに仕上がっていました。
今回購入した4種類の中では、1番甘みの強いカヌレでした。
和牛ローストビーフのカヌレのお味は？
和牛ローストビーフカヌレは、もともと半分に切られていて、ローストビーフが2枚挟まっています。
ローストビーフは親指の爪くらいの大きさの超ミニサイズで、薄ーくカットされています。
他の味のカヌレとは異なり、甘さがなくしょっぱい生地で、卵の味を強く感じました。
食感も全く異なり、モチモチ感はありませんでした。
カヌレだと思って食べるとビックリするかも！
インパクトはあるし、これはこれで美味しいけれど、カヌレではなく別のカタチで提供した方がさらに美味しいかも…
流行に敏感な若者にオススメ！
boBは若者の街原宿に出店しており、インスタグラムではとても話題になっています。
休日には行列ができることもあるそうです。
カヌレはどれも可愛らしい見た目ですし、1つから購入することができます。
注文したもの&感想
抹茶 330円
ほうじ茶 330円
生イチゴ 400円
和牛ローストビーフ 440円
抹茶度★★★☆☆
甘みーーー◎ー
渋みー◎ーーー
ボリューム★☆☆☆☆
抹茶メニューの多さ★☆☆☆☆
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