月に3～5日程度しか営業しない幻のパティスリー『K.VINCENT』へ行ってきました。
抹茶のお店ではないのですが、気になっていたもののタイミングが合わず、数年越しに訪問できたお店でしたので、ご紹介したいと思います。

カーヴァンソンは、飯田橋駅の近くにあるパティスリーです。
現在は営業日が少なく、予約もできないため、幻のお店として話題になっています。

ミーハー心で並ぶのはお勧めできない

開店15分前に到着した際に、20人程度の行列がありましたので、30分～1時間くらいは待つのだろう、と覚悟していました。

予測はとてもとても甘く、結果としてケーキを買うまでに3時間並びました。

1時間並んで、まだ半分も列が進んでいなかった時には帰りたくなったけれど、頑張ったよ…

店員さんはサボるわけでもなく、一生懸命丁寧に接客をしてくれていますし、時間がかかるのは人手と経営の問題から仕方ないことだと思います。

それでも、イートインでなく、テイクアウトでケーキを買うだけに3時間って時間かかりすぎでは…？
食べログを確認すると、5時間並んだ方もいるようです…

相当のケーキ好きで幻のお店を並んでも絶対に食べたい！という方やカーヴァンソンのファンの方であれば、長時間待つのもよいでしょう。
ですが、行列ができているから並んでみよう！などという軽い気持ちでは手を出さないのが賢明です。

皆さん、せっかく並んだからということで5千円～1万円以上購入されます。
ケーキは飛ぶように売れていきますので、長時間並んだあげくに商品がもうなかった…という状況に陥る可能性があります。

気になるお値段は？

一番安いプリンのようなものが390円、高いものは1200円、平均800円、ホールケーキは約3000円、ボンボンショコラや焼き菓子は1つ350円～と比較的高めの値段設定です。

東京の一般的なお店と比べて、少々お高めのように感じますが、ナッツや果物がふんだんに使われており、値段相応の食べ応えがあります。
ケーキを食べてクオリティを確認した後ならば、安いんじゃないかと評価できると思います。

ケーキ4点とパン2点をお持ち帰り

せっかく来たのだから、気になるものはすべて購入しよう！とケーキ4点とパン2点を購入しました。
ケーキは約20種類程度ありましたが、私の番になった際には半数近くが売り切れになっていました。
開店前に並び始めたんだけど(笑)

アメール80%

カカオ80%配合された超濃厚なチョコケーキでした。
溶けてしまうため、持ち帰り時間は30分以内と制限もつけられていました。

甘さはかなり少な目で、チョコレートの風味を存分に感じられる逸品です。

ババ・オ・ラム

お酒が効いた大人向けのケーキでした。
甘めのラム酒シロップがしみ込んだケーキと、上にのっている甘さ弱めのすっきりとした生クリームの相性が絶妙です。

食べ進めると中から出てくるレーズン、お酒の後味のほろ苦さなど、一つのケーキでいくつもの味わいができる逸品です。

デュミモンブラン

まず驚くのは、モンブランの高さ、ボリュームです。
優しい甘さのマロンクリームが贅沢にたっぷり重ねられており、内側には甘さ控えめの生クリームが入っています。

さくさくのメレンゲの上には、甘めのペーストが塗られており、食べ進めた後の味変アクセントになっていました。

タルトノワ

キャラメリゼされたナッツがふんだんに使われたケーキでした。
ナッツがたくさん載りすぎていて、なかなかタルトにはたどり着きません（笑）

見た目は小さいですが、1回ではとてもとても食べきれないボリュームなので、かなりお得なのではないかと思います。

ショーソン・オ・ポム

カスタードっぽいクリームの入ったアップルパイでした。
アップルパイはペーストが入っているものよりも、断然リンゴの形ではいっているものが好みでしたが、今回覆されました。

待ち時間なく手軽に食べられるようになることを願います

カーヴァンソンの商品は、どれも外れなく美味しいです。
しかし、待ち時間があまりに長く、なかなか人に勧めることのできないお店だと感じています。

人手不足や経営の問題が解決して、もっと気軽に買えるお店になったらいいのになることを願います。
以下に私自身が今までに訪れたことのあるお店で、同程度のおいしさの商品を提供しているお店をご紹介します。

おいしいチョコレートケーキをご所望ならば、京橋の『イデミスギノ』をお勧めします。
こちらのお店も行列店ですが、土日でも1時間待つことはないと思われます。
イートイン限定のメニューもあるため、試しがいのあるお店だと思います。

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モンブランであれば、春日の『アヴランシュゲネー』をお勧めします。
テイクアウトのみのお店であり、いつも混雑していますが、待ち時間は少ないです。

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注文したもの&感想

アメール80% 720円+税
ババ・オ・ラム 870円+税
デュミモンブラン 680円+税
タルトノワ 830円+税
ショーソン・オ・ポム 450円+税

抹茶感☆該当なし
ビジュアル★★★★★
おいしさ★★★★★
再訪希望☆☆☆☆☆

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rina

抹茶スイーツオタク。 全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。