こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は東京代々木公園駅にあるプレミエメのご紹介です。
プルミエメとは？
プルミエメは、代々木公園駅から徒歩1分の場所で営業をしているカフェです。
「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をテーマに、1日を通して朝ごはんが楽しめます。
店名(PREMIER MAI)は、フランス語の 5月1日(le premier mai)が語源だそう。
フランスでは5月1日が、”すずらんの日”とも言われる特別な日で幸福が訪れるようにとすずらんを贈ります。
お店を利用した方に幸福が訪れるように願いが込められているそうです。
PREMIER MAIでいただける抹茶メニューは？
訪問時に確認できた抹茶のメニューは以下の通りです。
・有機抹茶の鉄板フレンチトースト(午前中のみ) 1500円
・有機抹茶オレ 800円
・有機抹茶クリームソーダ 1000円
フレンチトーストやクリームソーダに添えられるアイスは、季節によって変わるようです。
プルミエメの店内の雰囲気は？
プルミエメの場所はとってもわかりづらい！！
何の変哲もないアパートの2階で営業をしており、建物前には看板も出ていません。
かろうじて郵便受けで名前を確認できる、隠れ家カフェです。
店内には、調理の様子が楽しめるカウンター席と、広いテーブル席があります。
窓際のスタンディング席は、自然光が入るため撮影におすすめだそう！
今回は利用しませんでしたが、店内奥には有料席の個室もあるようです。
おひとりさまでも大人数でも利用しやすいお店です。
抹茶フレンチトーストと抹茶ラテを注文！
今回いただいたのは、有機抹茶の鉄板フレンチトーストと有機抹茶オレ！
抹茶づくしのセットをいただきました♪
有機抹茶のフレンチトーストのお味は？
抹茶のフレンチトーストは、8-12時の午前中限定のメニュー。
厚切りトーストを抹茶卵液に浸し、鉄板で焼いたものをキャラメリゼして仕上げます。
たっぷりの追い抹茶と別添えで抹茶シロップがついてきます。
運よく鉄板の目の前のカウンター席をとれたため、フレンチトーストを作る様子を特等席で見学できました！
抹茶フレトーを作る様子は、インスタグラムの動画からご覧ください！
カラメリゼのおかげで表面はパリパリ、内側はトロトロ食感。
抹茶卵液は無糖で、キャラメリゼに使われる砂糖もキビ糖なので、かなり甘さ控えめの大人の味です。
高級食パン「考えた人すごいわ」の味が生かされています。
抹茶シロップは、甘さがありながらも苦みが強め。
京都の辻利兵衛本店でわらび餅やパフェのアクセントに使われているシロップに味わいが似ています。
フレンチトーストに添えられているアイスはfun.ice!さんのクラフトアイスで、果物そのものの爽やかな味わい。
ジンのジュレも宝石のような見た目で、こちらもさっぱり味。
主役のフレンチトースト以外もハイレベルなスイーツでした。
抹茶度★★★☆☆
甘みー◎ーーー
渋みー◎ーーー
有機抹茶オレアイスのお味は？
有機抹茶オレは、ワイングラスに入って提供されます。なんともおしゃれ！
提供直後は抹茶の緑とミルクの白の2層に分かれていましたが、フレンチトーストを待っている間に抹茶が沈んで氷が溶け4層に変化！
とても美しいビジュアルです。
一口いただくと、しっかりとした抹茶の風味が感じられます。
ミルクに少し甘みがあって、抹茶の旨味が引き立っています。
今までで一番フォトジェニックな抹茶ラテだったかもしれません。
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーー◎ーー
朝から特別な気持ちになりたいときにピッタリ！
プルミエメのメニューはどれも見た目が華やか！
主役の品だけでなく、脇役メニューもレベルが高いですし、もしカウンター席が取れれば目の前で調理をするところも見学できます。
朝から特別な時間を過ごしたいときにおすすめです。
1人当たりの予算が2000～3000円なので、学生さんというよりはオトナの方向けのお店です。
注文したもの&感想
有機抹茶の鉄板フレンチトースト(午前中のみ) 1500円
アイス有機抹茶オレ 800円
抹茶度★★★★☆
甘みー◎ーーー
渋みーー◎ーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★☆☆☆
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