こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
現在、京都へ抹茶食い倒れの旅に来ています♪

インスタグラムでおいしいと話題だった、無碍山房サロン・ド・ムゲで濃い抹茶パフェをいただいてきました!

無碍山房サロン・ド・ムゲとは?

八坂神社近くにある老舗料亭『菊乃井』が経営しているお弁当と喫茶のお店です。
本物の和食をもっと気軽に楽しんでほしいとの思いからオープンしたお店で、11~13時半はお弁当、13時半からは甘味の提供をしています。

最高の素材を、最高の技術で、最高のしつらえで提供するという、菊乃井の理念を受け継いだ最高クオリティのお食事やスイーツを手軽な値段で楽しめるお店です。
※6歳未満のお子様は入店できませんので、ご注意ください!

サロン・ド・ムゲは予約制?整理券が必要?

11時からのお弁当は完全予約制ですが、13時半からの喫茶利用は必ずしも予約は必要でないようです。
ですが、かなりの人気店で混雑することが多いため、できれば事前に予約しておくことをお勧めします。
予約の電話番号は、075-561-0015です

また、予約なしで訪問した場合には、入り口前の機会で整理券の発券をすることになります。
混雑がひどい場合には、早い時間に整理券がなくなってしまうこともあるそうです。

今回は当日12時に電話をしたところ、13時半からの予約が取れました。
(※1月下旬のかなり空いていた日のことです)

13時半にお店を訪問すると、すでに30人ほどの方が開店を待っていました。
そのうちのほとんどの方が事前予約をしており、予約なしで待たれていた方は5組だけでした。

サロン・ド・ムゲの待ち時間はどのくらい?

混雑時の利用は1時間以内となっています。
そのため、食べ終わったらすぐに席を立つ方が大半で、回転はかなり速いと思われます。

混雑時には受付が早く終わってしまう場合がありますので、予約がないのであれば、まずは整理券をとりに行くことをお勧めします。
整理券は13時半の開店と同時に受付が始まります。

サロン・ド・ムゲの店内の雰囲気は?

広々とスペースのとられたお席でゆったりとくつろぐことができます。
カウンター席と2~4人掛けのテーブル席の用意があります。

オススメはカウンター席です!
カウンター席からは、美しいお庭を正面に眺めながら、甘味を楽しむことができます。

レジの付近にはお持ち帰りできる出汁やご飯のお供など、菊乃井の商品が陳列販売されています。

無碍山房濃い抹茶パフェを注文!

カフェのスイーツメニューは10種類ほどあり、ジャンルはバラバラでした。
『今月の菊乃井本店のデザート』など気になるメニューは山ほどありましたが、抹茶Loverとして『無碍山房濃い抹茶パフェ』を選択しました!

飲み物とセットになった『無碍喫茶セット』もありますが、無料で番茶のサービスもあります。
番茶はすぐにおかわりを注ぎに来てくれますので、飲み放題です(笑)

濃厚抹茶アイスが主役のパフェ☆

『無碍山房濃い抹茶パフェ』には、抹茶アイスクリーム、自家製カステラと白玉、抹茶ゼリー、小豆が入っています。
一番上に鎮座しているロール状の緑の物体は、超濃厚抹茶アイスクリームです!

苦みも渋みもしっかりとした、抹茶の風味豊かなアイスクリームがたーっぷり使われています。
7段階濃さの抹茶アイスが楽しめる『ななや』のNo.6くらいの濃厚さがあります!

こちらのアイスには、祇園辻利の『梅の白』という抹茶を、通常のお薄に使う4倍量で使用しているそうです。
さすがは菊乃井さん!ふとっぱら☆☆

アイスはトップだけでなく下部分にも入っていますので、上から順に食べてしまっても問題ありません。

アイスの塊2つの下には、小豆が入っています。
これはあんこではなく小豆を炊いたもので、しっかりとした粒の形を保っています。
優しい甘みがアイスの苦みと渋みをリフレッシュさせてくれます。

パフェの下部分では、抹茶アイスの中に白玉とゼリー、カステラが埋まっています。
お餅の味がしっかりする白玉、癖のないカステラはアイスとの相性がばっちりです☆
ゼリーは寒天やゼラチンではなく、パールアガーを使用して作られたもので、独特の弾力があります。

どの具材も、濃厚アイスの箸休めとして最適で、様々な食感を楽しませてくれます。

スプーンにも注目☆

パフェを食べるのに使うスプーンは、丸みを帯びた可愛らしい外見をしています。
最初はちょっと食べづらいかな?と感じるのですが、こちらのスプーンにはとんでもない能力があったんです☆

パフェを食べていると、だんだんぐちゃぐちゃになっていってしまうのがネックです。
ですが、このスプーンではカステラにもゼリーにも傷1つ与えることができません。
下の方から具材を掘り出す際に、圧力がかかってしまったとしても、切れてしまったり、崩れてしまったりすることがないようになっています。

おいしさだけでなく、美しさも妥協せずに追及する菊乃井さんの理念にあったスプーンだと思います!

注文したもの&感想

無碍山房濃い抹茶パフェ(税込) 1300円

抹茶度★★★★★
甘み◎ーーーー
渋みーーーー◎
ボリューム★★★★ー
抹茶メニューの多さ★ーーーー

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rina

抹茶スイーツオタク。 3か月で全国100店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、半年でフォロワー20倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。