こんにちは、抹茶大好きRinaです☆
令和2年最初の更新は、お茶屋さんとパティスリーさんがコラボした年末年始限定のスイーツについてご紹介します♪

静岡県浜松市の『長谷川製茶』とは?

ご存知の通り、静岡県はお茶の生産量が日本一でお茶を専門とするお店も多数営業しています。
今回ご紹介する『長谷川製茶 はまきた園』は、農薬の使用期間に気を配ったこだわりのお茶を販売しているお店です。

通常は茶葉がメインの商品なのですが、最近では同じ市内にあるパティスリー『ラ、アンジュ』とコラボレーションをして、お茶を使ったスイーツの販売をしているとの情報を得ました。

『ラ、アンジュ』とは?

長谷川製茶と同じ浜松市内で活動をしているシフォンケーキ専門店です。
実店舗はなく、イベントでの出店がメインだそうです。

ラ、アンジュのスイーツを作られている方は、お茶農家の方ということもありお茶を知り尽くしていますので、良質な抹茶を生かしたスイーツを提供されています。

長谷川製茶(はまきた園)の店内は?

外観からは歴史を感じられたのですが、店内は白を基調とした明るい雰囲気ですっきりとしており、商品を見やすい作りでした。
お店の方はとても親切で、気軽にお茶のアドバイスをいただくことができます。

煎茶をはじめとした数多くの茶葉や淹れるのに必要な茶器の販売がされていました。

店内をぐるっと見渡しても、抹茶スイーツの入った冷蔵庫は見当たりませんでした。

インスタグラムで見たシフォンケーキとスコーンは、光に当たることで色が劣化してしまうそうで、店頭には並べずに奥の冷蔵庫に保管されているそうです。
お店の方にお願いすると、必要な数を出してもらえます。

美しい緑色を保つために、着色料を使うのではなく、大事に取り扱うことを選ぶ方針は本当に素敵だと感じました。

お目当ての抹茶スイーツを購入

今回、長谷川製茶さんで販売されていたスイーツは2種類でした。
年末年始の期間限定で、スコーンは金箔と銀箔の散らされたものへグレードアップしており、今回はそちらをいただきました♪

濃厚抹茶シフォンケーキ

シフォンケーキは袋の上から触っただけで分かる、ふわっふわの生地です。
生地全体にたっぷりと抹茶が練りこまれている、シンプルで美しい緑色のケーキです。

濃い緑色なのですが、着色料は使用しておらず、抹茶だけでだした色とのことです。
バターの代わりにコレステロールゼロの植物オイルを使用しており、ヘルシーさにもこだわっているそうです。

一口いただくと、パサパサ感の全くないしっとりしたくちどけを楽しむことができました。
まるでお布団のようなフワフワの生地で、スフレとはまた少し違うしっかりとした食感でした。

お茶の渋みと苦みは両方感じられますが、どちらも長くは残らず、後味はすっきりしていました。
すぐに口の中でなくなってしまうため、次から次へと食べたくなる、永遠に食べていられそうなケーキでした。

祝いの濃厚抹茶スコーン

抹茶スコーンは年末年始限定バージョンで見た目から豪華です。
スコーンの上にのっている白いものは、生クリームではなくホワイトチョコレートなので、持ち帰り時に崩す心配はありません。

温めた方が香りと食感がより際立つとのことで、帰宅してからオーブンで加熱していただきました。

オーブンを開けると、なるほど、抹茶の香りが感じられました。
スコーン上部のホワイトチョコレートも溶けて柔らかくなります。

一口いただくと、抹茶の渋みと苦みが口の中でしっかり香ります。
噛むほどに香りがでてきます。

ホワイトチョコレートはもう少し甘みが弱いと最高だと思います。
一緒にいただいていて抹茶が負けてしまうので、柔らかくなったホワイトチョコレートを少し避けながらいただきました。

シフォンケーキと比較すると、スコーンの方が抹茶の風味が強く、飲み込んだ後まで残る印象を受けました。

外はサクサク、中はしっとりとしていて、抹茶とバターの香りを存分に楽しむことができました。

新メニューや他の商品にも期待!

今回はインスタグラムから情報を得て、長谷川製茶さんを訪問しました。
期待に応えてくれるハイクオリティの抹茶スイーツを楽しむことができました。

抹茶スイーツが美味しいのですから、元の茶葉も間違いなくおいしいのではないかと思います。

また、今回お目当てだったシフォンケーキとスコーン以外にも、自社のお茶を使用したアイスが販売されていました。
将来的にはカフェをオープンしたいとの思いもあるようで、これからの新メニュー開発にも目が離せません!

注文したもの&感想

濃厚抹茶シフォンケーキ 380円
祝いの濃厚抹茶スコーン 480円
合計(税込) 860円

抹茶感★★★★☆
ビジュアル★★★☆☆
おいしさ★★★★☆
再訪希望★★★☆☆

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長谷川製茶(はまきた園)
TEL:0120-180-143
住所:静岡県浜松市浜北区新原3897-1
営業時間:9~19時
定休日:火曜日

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rina

静岡県浜松市のお茶農家生まれ。 幼いころから自家製の煎茶を飲んで育つ。2017年に訪れた京都で、抹茶スイーツのおいしさに気づく。ただ緑色なだけではなく、本当においしい抹茶スイーツを広めるためにブログを運営中。