こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は、東京恵比寿にある日本茶専門店のイナリティーのご紹介です。
INARI TEA EBISU TOKYOとは？
INARI TEAは、東京恵比寿で営業をしている日本茶専門店です。
主に九州から仕入れた日本茶を取り扱っており、急須を使って1杯ずつ丁寧に淹れたものを楽しむことができます。
日本茶本来の良さを生かしつつ、スイーツやカクテルにアレンジしたメニューを提案しており、新しい日本茶の楽しみ方に出会えるカフェです。
恵比寿イナリティーでいただける抹茶メニューは？
イナリティーで楽しめる抹茶メニューは、以下の通りです。
ドリンクメニュー
・八女抹茶 800円
・抹茶ソーダ 800円
・抹茶ラテ 800円
・ストロベリー抹茶ラテ 900円
・抹茶オレグラッセ 850円
・ショコラグラッセ抹茶&ラズベリー 1000円
・グリーンエンペラー(八女抹茶+スコッチ) 1200円
・ジェイド(八女抹茶+スコッチ+チョコリキュール+オレンジリキュール) 1200円デザートと日本茶のセット
・INARI抹茶パフェ 1800円
・INARI抹茶シフォンケーキ 1400円
・INARI抹茶バスクチーズケーキ 1600円
・INARI抹茶ティラミス 1800円プチデザートメニュー
・抹茶マカロン 300円
・抹茶葛ムース 300円
・抹茶アイスクリーム 300円
デザートと日本茶のセットには、お好きな日本茶が選べます。
もちろん抹茶も選択可能！
この他、期間限定で季節に合った抹茶メニューが登場することもあります。
INARI TEA TOKYOの店内の雰囲気は？
INARITEAは、カウンター席が5席のみの小さなお店です。
カウンターの内側は、キッチンスペースになっていて、ご店主がスイーツやお茶の用意をする様子が見学できます。
話好きでフレンドリーなご店主が迎えてくれるアットホームなお店で、1人でも楽しく過ごすことができます。
お店が小さいので、3名以上での利用には向かないでしょう。
週末や休日に利用する際には、事前に予約しておくと安心して利用できそうです。
INARI TEA店長特製の抹茶スイーツを実食！
INARI TEAで楽しんできた自家製スイーツを1つずつ詳しくご紹介します。
INARI抹茶パフェのお味は？
八女抹茶パフェは、シャンパン用の小さなフルートグラスで提供されます。
断面が美しく、トップにはエディブルフラワーと抹茶マカロンが飾られ、華やかなビジュアルが目を惹きます。
イナリティーの特製、キツネクッキーを飾り付けてもカワイイ。
マカロンは程よい甘さで、ふんわり柔らか食感、歯にくっつくようなこともありません。
パフェには、ダイス状にカットされたものと円盤状のもの、2種類の抹茶アイスが使われています。
円盤状の抹茶アイスには、中華料理に使われる八角が隠し味に使われているそう。
抹茶は濃すぎず薄すぎずの絶妙な強さの風味で、溶けづらいのも嬉しい。
クリームやアイスなど柔らかい具材だけでなく、食感のしっかりしたものも入っていて、味変に一役買っています。
ナシのコンポートはサクサク食感が良く、口の中を爽やかにしてくれます。
キャラメリゼされたナッツは、香ばしさがたまらない。
カリカリとした食感がパフェの中で新鮮です。
パフェを食べ進めたグラスの一番底には、超濃厚な抹茶のジュレが待っています。
香りが鼻に抜けて、出汁のようなお濃茶の旨味が舌に残ります。
これを最後に持ってくるのが本当にニクい。
パフェの構成エッセンスすべてが丁寧に作られたもので、味や食感が次々に変化し、どんどん食べ進めてしまうパフェでした。
季節によって使う果物などがマイナーチェンジします。
量も控えめなので、もっと食べたい、もう一度食べたい、と思ってしまう悪魔のパフェ！
(2021年10月に初訪問したカフェなのに、12月時点で4回も訪問し、パフェに至ってはリピしてる笑)
ご店主、天才です。
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーーー◎
抹茶バスクチーズケーキのお味は？
2021年12月の新登場スイーツが、抹茶のバスクチーズケーキ！
5号ケーキの8分の1サイズの抹茶バスチー、生イチゴ、ホイップクリームがプレートに乗せられて提供されます。
1ホールに贅沢にも25gの抹茶を使用したというバスチーは、内側が美しい深緑で、表面にはしっかり焼き目がついています。
フォークを入れてみると、外側と内側で食感が全然違うことが分かります。
外側はしっかり、内側はトロトロ！
抹茶のバスチーは、プレーンのバスクチーズケーキよりも食感の調整が難しく、硬めに仕上がってしまいがちなのですが、イナリティーのものはしっかりトロトロ！
口に含むとすぐにとろけて消えていきますが、濃厚な抹茶とチーズの旨味が感じられます。
程よく甘さがあって、スイーツ感もありながらも、素材の味が生かされていて絶品！！！
チーズの酸味はなく、抹茶の渋みも強すぎず、誰にでも食べやすいお味に仕上げられています。
ずっと食べたかった抹茶バスチーに出会えて感動しました。
これは本当にウマい！！！！
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーー◎ー
銀閣寺まつばや以来の感動抹茶バスチーでした。
銀閣寺まつばやの抹茶バスクチーズケーキについては、過去の記事をご覧ください。
抹茶ティラミスのお味は？
イナリティーの抹茶ティラミスは、とてもユニークなビジュアル！
甘さ控えめの抹茶ソースをかけたふわふわのスポンジケーキに、モコモコの抹茶エスプーマとミックスベリーのコンポートが重ねられています。
抹茶とマスカルポーネを合わせたエスプーマは、一般的なティラミスのクリームと比べるとかなり軽め。
くどさがなく、口に入れるとすぐにとろけて無くなります。
初めにマスカルポーネ、後から抹茶の渋み旨みが感じられ、抹茶がしっかり香ります。
甘酸っぱいベリーが味を引き締め、サクサクのクランブルが食感の違いを作り出します。
スポンジケーキはしっとりふわふわで、これまた軽い口当たり。
スプーンで簡単に切り分けることができます。
大きなお皿で提供され、ボリュームもありますが、全体的な口当たりが軽いため、見た目以上にあっさり完食できてしまうデザートです。
抹茶度★★★★
渋みーーー◎ー
甘みーー◎ーー
夏限定！抹茶かき氷のお味は？
2022年7月には、夏限定のかき氷が登場しました。
抹茶氷の上にクリームチーズとマスカルポーネのエスプーマをかけ、カラフルなおいりとエディブルフラワーをトッピングした、一見かき氷には見えないスタイリッシュなビジュアルです。
チーズエスプーマはとても軽い口当たりで、ほんのり酸味が感じられます。
甘酸っぱいチェリーと、一口サイズに丸められた抹茶アイスがグラスの中に散らされています。
抹茶アイスは空気を含んでいて、口の中でフワッととろけるため、かき氷の中で食感の違いを楽しませてくれます。
かき氷部分は、甘みを足した濃厚な抹茶氷を削って作られています。
シャリシャリ感とふわふわ感が両立したかき氷で、頭がキーンとすることはありません。
シロップを後からかける作り方をしていないので、水っぽく味が薄くなることもなく、最後まで美味しくいただけました。
抹茶度★★★★★
渋みーーーー◎
甘みーー◎ーー
期間限定！抹茶と苺の泡デザートのお味は？
2021年12月に期間限定で提供開始したのが、イチゴと抹茶の泡デザート。
泡デザートは、イナリティーの定番スイーツの1つですが、使われる日本茶とフルーツが季節によって変わります。
抹茶の泡が光を反射してキラキラ煌めく素敵ビジュアル！
金箔やエディブルフラワーが飾られることで華やかさが増して、まるで宝石みたいです！
甘い泡のすぐ下には、マスカルポーネクリームと柚子ゼリーが入っていて、柑橘の爽やかさな苦みと甘みが楽しめます。
断面の美しさに一役買っているイチゴは、1切れが大きくて食べ応えあり！
蘭のシロップで軽くマリネしているそうですが、生イチゴのような食感と程よい酸味が感じられます。
底には濃厚な抹茶ソースが入っていて、旨味がしっかり！
泡デザート全体の中で抹茶の占める割合は多くないですが、最後の最後で濃厚な抹茶の風味が楽しめます。
ザクザク感のクランブルと絡めていただきます。
次に何が出てくるかわからない、見た目から味の想像がつかない、ワクワク感が魅力のスイーツです。
パフェよりも泡が使われてる分、軽くいただけます。
こういう他のお店にはない、独創的なスイーツっていいよね。
抹茶度★★
甘みーー◎ーー
渋み◎ーーーー
セットドリンクの八女抹茶のお味は？
セットドリンクは、煎茶やほうじ茶、玉露、玄米茶など、選択肢が広いのですが、抹茶をいただきました。
もちろん1杯ずつ丁寧に点てたものをいただけます。
提供される前の点てている段階から、抹茶の豊かな香りが感じられます。
火入れが強めで、香ばしさと旨み、渋みを楽しむことができます。
抹茶度★★★★★
甘み◎ーーーー
渋みーーーー◎
抹茶のカクテルジェイドのお味は？
抹茶を使ったカクテルのJadeは、スコッチにチョコリキュール(Mozart)とオレンジリキュール(Grand Mariner)を合わせたアルコールドリンクです。
抹茶、チョコレート、オレンジ、アルコールと、どれも苦みのあるものが合わさっていて、複雑な味わいを作り出しています。
口に含んでから飲み込むまでに、舌に感じる味わいが変化していくのが面白い！
大変味わい深いカクテルです。
リキュールによる甘さがしっかりありながらも、甘ったるすぎず、甘党でなくても飲みやすいお味に調整されています。
付け合わせにメレンゲのお菓子とクランベリーが提供されましたが、こちらも酸味と甘みが爽やかで大変美味しくいただきました。
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーーー◎
本格的な日本茶とスイーツが楽しめる！
INARI TEAで提供されるのは、日本茶もスイーツも最高レベルのものです。
スイーツはご店主の手作りですが、有名パティシエが作るものよりもおいしいのではないかと思うくらい超本格的！
スイーツだけでなく、日本茶を使ったアルコールメニューもあり、幅広い魅力に触れることができます。
日本茶好きは絶対に訪問するべき、寧ろ通い詰めるべきお店です。
注文したもの&感想
INARI抹茶パフェセット 1800円
抹茶バスクチーズケーキセット 1600円
季節のフルーツと日本茶の泡デザート 1500円
ジェイド 1200円
抹茶度★★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★★☆☆
抹茶メニューの多さ★★★★★
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✔抹茶風味でなはく、抹茶が主役のスイーツを作りたい方へ
1．抹茶卸売販売matchatrip✔東京都の抹茶スイーツのお店まとめ
1．銀座エリアの抹茶スイーツのお店13選
2．浅草エリアの抹茶スイーツのお店17選
3．渋谷エリアの抹茶スイーツのお店16選
4．表参道原宿エリアの抹茶スイーツのお店25選
5．池袋エリアの抹茶スイーツのお店7選
6．吉祥寺エリアの抹茶スイーツのお店11選
7．新宿エリアの抹茶スイーツのお店25選✔全国の抹茶スイーツのお店まとめ
1．全国の抹茶スイーツのお店まとめ
2．名古屋の抹茶スイーツのお店まとめ
3．福岡県の抹茶スイーツのお店25選
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