こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は石川県金沢で出会った抹茶カタラーナについてご紹介します。

お箸バルブルーチェとは？

お箸バルブルーチェは、全国に約100店舗を展開するイタリアンレストラン『カプリチョーザ』や、猫型のかわいらしいパンが人気の『ねこねこ食パン』を運営する外食チェーン『MiK』の手掛けるブランドの1つです。
「洋」のスタイルでありながら、金沢の食文化を体現できるカジュアルバルをコンセプトに、地酒と相性の良い料理を提供しています。

石川県金沢市の大通り、百万石通りからすぐの場所に1店舗を展開しています。
『ユニゾイン金沢百万石通り』ホテルのダイニングとして営業をしていますが、宿泊者以外の利用も可能です。
宿泊者はお得な値段で利用ができるようです。

おはしバルブルーチェでいただける抹茶メニューは？

こちらのお店でいただける抹茶メニューは、抹茶のカタラーナ(330円)のみです。
デザートやドリンクのみのカフェ利用はできず、ランチ後のデザートとして追加する形になります。

カタラーナとブリュレ、プリンの違いは？

カタラーナとクリームブリュレ、プリンは原材料がほとんど同じですし、見た目もよく似ています。

カタラーナとクリームブリュレは、どちらも表面を炙って仕上げます。
カタラーナは、冷凍して固めた生地を使う、アイスケーキである特徴もあります。

お箸バルブルーチェの店内の雰囲気は？

お箸バルブルーチェは、シャンデリアが飾られ、洋風のおしゃれな雰囲気があります。
広々としていて、貸し切りでパーティにもよさそうなお店です。

ランチタイムでは、ドリンクとスープがセルフサービスでおかわり自由となっています。
ピックアップスペースは、入り口近くに設置されています。

抹茶カタラーナのお味は？

食後に抹茶のカタラーナをいただきました♪
カタラーナはアイスケーキなので、お皿もしっかり冷やされたもので提供されました。

最初はシャリシャリしているのに、だんだん口の中でとろけてもっちり感が伝わってくる新感覚です。
一度にたくさん口に入れると、シャリシャリ感を強く感じます。
表面は炙られていてサクサク！食感の違いが楽しいです。

鼻に抹茶の香りが抜け、旨味も感じられます。

ランチ利用にオススメ！

2021年7月現在は世の中の状況を鑑みて、ランチのみの営業となっているようです。
看板メニューのパスタももちろん美味しいですし、おしゃれな雰囲気なので友人との利用もお勧めです。

是非、食後に抹茶のカタラーナを試してみてくださいね。

注文したもの&感想

ランチパスタセット 1050円
抹茶のカタラーナ 330円

抹茶度★★★★☆
甘みーー◎ーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★★☆☆
抹茶メニューの多さ★☆☆☆☆

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rina

抹茶スイーツオタク。 全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。