こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は東急プラザ銀座内にある和カフェのサロン銀座茶房に行ってきました。

SALON GINZA SABOUとは？

SALON GINZA SABOUは、東急プラザ銀座のB2Fで営業をしているカフェです。
「日本の今と古きよき食文化」をコンセプトに、土鍋で炊き上げた美味しいコシヒカリと和スイーツを提供しています。

イートイン以外にも、おにぎりや一部スイーツのテイクアウトも可能です。

サロンギンザサボウでいただける抹茶メニューは？

サロンギンザサボウで楽しめる抹茶メニューは、以下のとおりです。

・茶房パフェ−濃いめ− 1600円
・茶房パフェ−日本庭園風− 1400円
・本わらび餅抹茶(お茶付き) 1100円

日本庭園風パフェは、ランチタイム限定でミニサイズ(+550円)を注文することができます。

また、プラス400円でお茶セットにすることが可能です。
ドリンクとして選択できるのは、600円のドリンク(コーヒーのみ550円)なので、セットにすることで200円お得です。

SALON GINZA SABOU店内の雰囲気は？

雑貨や食料品を取り扱うショップ『SALON adam et rope』の奥にテイクアウト、イートインスペースが位置しています。

和食のお店ではありますが、銀座らしいスタイリッシュな雰囲気に包まれています。
1席1席のスペースが広めなので、ゆったりくつろぐことができます。

土日は混雑気味ですが、平日や夜は比較的空いているので、待ち時間なく利用することが可能です。

席は2時間制です。
食べ終わった後も紅茶を楽しみながらゆっくり過ごさせてもらいました。

茶房パフェセットと抹茶わらび餅を注文！

本わらび餅抹茶のお味は？

本わらび餅は、まんまるのボディに抹茶パウダーがたっぷりかけられています。
別添えで黒蜜がついてくるので、お好みの甘さに調整が可能です。

茶房パフェがかなりのボリュームだったので、抹茶わらび餅もかなり大きいのではないかと予想していましたが、実際はカワイイサイズ！
予想よりもふたまわりくらい小さなサイズだったので、食後でも軽く食べられそう！
⁡
モチモチ食感で、絶妙な弾力があります。
わらび粉を100%使用した本わらび餅ということだったので、もっとトロトロ食感を予想してましたが、澱粉が入ったわらび餅に近い食感です。
個人的にはとても好みな食感で美味しいと思う！

茶房パフェー濃いめーのお味は？

濃いめパフェのドリンクセットのお値段は1800円です。
さすが銀座ちょっと高いなあーと思っていましたが、、、

予想していたよりもずっと大きなものが提供されました！
これは値段にも納得☆
10㎝四方、深さ4㎝の特大ボリュームです！

それから舐めてました。
どうせ、今流行りの升ティラミスでしょ？って。
違ったんです！

升ティラミスの美味しい『抹茶館』のレビューはコチラから☆
[blogcard url=”https://matcha-love-trip.com/macchahouse/”]

一番上はチョコレートのプレートです。
抹茶パウダーで日本庭園の1つ枯山水庭園を表現しています。

抹茶パウダーがたーっぷりかけられていますので、食べる前にはむせないように覚悟が必要です！

チョコレートのすぐ下には、黄緑色のクリームがたっぷり入っています。
その下には、抹茶アイスです。

もう緑色の海で何が入っているのか、全く分からないｗ

場所によって入っているものが異なるようで、ゼリーやチョコレートなどが楽しめます。
食べてみるまで何が出てくるかわからないので楽しいです。

小豆がホクホクで、栗みたい！と思ったら隣に栗も入っていました(笑)

底に近いものの方が抹茶が濃く、特に濃い緑色のクリームは渋みと苦みがとても濃厚です。
抹茶が濃すぎる場合には、上部分と一緒に食べると緩和されます。

一番上にちょこんと乗っていた四角いものは、抹茶のガトーショコラです。
これ以上ないくらいに濃厚しっとりで美味しいので、サイズを大きくして売り出してほしい！！

とろとろ、たまにもっちり、稀にサクサクのサプライズの多いパフェです。

紅茶 つきのかをりのお味は？

茶房パフェに合わせて注文したのは、紅茶の『つきのかをり』

ティーパックではなく、茶葉から淹れてくれています。
タイマーがセットされており、鳴ったら飲み頃だということです。

甘みのある香りがする、すっきりとした紅茶でした。

ポットには、2.5杯分の量が入っています。
1杯目は文句なくおいしいのですが、2杯目以降は抽出時間が長すぎて、渋みが強く出てきてしまいます。

せっかく時間を量って提供してくれているので、2杯目も美味しくいただけるように移し替えるポットが欲しい！

紅茶に関して、そのような提供の工夫をしてくれるところは、今まで出会えていませんので、SALONさんに是非第一人者になってほしいです♡
日本茶では『茶々の間』や『京はやしや』がそういった工夫をしてくれているので、紅茶でもいろんなお店に広がってほしいな！

茶々の間のレビューはコチラから☆
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食事メニューもおいしそう☆

ランチの選べるおばんざい定食や夜の和食メニューなど、ご飯ものも魅力的なお店です。
特にお米にはこだわっているようなので、一度是非食べてみたいです。
スイーツ目当てのカフェ利用だけでなく、食事場所としてもおすすめ！

パフェもリピしたいし、また来るぜ！！！

注文したもの＆感想

濃いめパフェセット 1980円
本わらび餅抹茶 1100円

抹茶度★★★★
甘みーー◎ーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★★
抹茶メニューの多さ★★

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rina

抹茶スイーツオタク。 全国800店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。