こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
今回は銀座で訪れたミクソロジーバーについてご紹介します。
目次
Mixology Salonとは？
Mixology Salonは、GINZA SIXの13階で営業をしているバーです。
お茶の味を損なわず、新しい可能性を見いだせるカクテルを提案しています。
「時間をかけて作られたお茶」と「時間をかけて作られたお酒」を「時間をかけて共に味わって頂く」ことをコンセプトにしています。
都内に6店舗の姉妹店がありますが、店舗ごとにコンセプトが異なっており、日本茶とお酒のマリアージュが楽しめるのは、銀座のMixology Salonのみとなっています。
ミクソロジーサロンで楽しめる抹茶メニューは？
銀座シックスのミクソロジーサロンで確認できた抹茶のメニューは以下のとおりです。
・抹茶テリーヌ 1210円
・グリーンティーファッションド 1870円
・抹茶モクテル 1320円
チャージ料800円が別途必要です。
ミクソロジーサロンの店内の雰囲気は？
ミクソロジーサロンは、照明が控えめに設定されたムーディーで落ち着いた空間です。
カウンター席の内側では、目の前でバーテンダーがお酒の用意をするところを見学できます。
おしゃれな空間ですが、気取らず気さくなバーテンさん達との会話も楽しみの一つです。
6席のみと小さなお店なので、1名もしくは少人数での訪問がオススメです。
抹茶カクテルと抹茶テリーヌを注文！
今回注文したのは、抹茶のデザートカクテルと抹茶テリーヌです。
抹茶のデザートカクテルのお味は？
抹茶カクテルは数種類用意がありましたが、今回頂いたのは温かい抹茶カクテル。
シグネチャーティーカクテルコースの中にも入っている一杯です。
京田辺のシングルオリジン抹茶、さみどりをメインに、白州ウイスキーとDISARONNOのアマレットリキュールをあわせ、黒蜜で甘さをプラスしています。
カクテルというとおしゃれな三角のグラスに注がれるイメージでしたが、こちらのカクテルは抹茶椀で提供され、見た目はお薄茶そのものです。
抹茶の香りと旨味、お酒の苦味、甘み、すべてがしっかり濃厚なのに、お互いに喧嘩することのない絶妙な塩梅に仕上げられています。
すべての要素が絡み合い、複雑な味わいを作り出しています。
ここまで完成された、バランスの良い味わいの茶酒には、正直初めて出会いました。
オトナのくつろぎの場所として超オススメ！
抹茶テリーヌのお味は？
抹茶テリーヌには、上から抹茶パウダーと金箔で飾り付けがされています。
2口くらいで食べられてしまいそうな小さめサイズですが、小さく切り分けながらお酒のつまみとして頂くのがオススメ！
超濃厚で大きさ以上に満足感と食べごたえがあります。
抹茶の旨味が強く、超なめらか食感で、口に入れるとすぐにとろけてなくなります。
味わいが濃く、お酒との相性がぴったりです。
特別な日に訪れたいとっておきのバー
ミクソロジーサロンは、おしゃれで洗練された雰囲気がありながら、初訪問でもくつろぐことができます。
お茶とお酒両方の良さが合わさった一杯に出会えますし、お茶好きさんには強くおすすめしたいお店です。
高級エリア銀座のお店の割には、良心的で手の届きやすい値段設定なのも魅力の一つです。
注文したもの＆店舗情報
抹茶テリーヌ 1100円
抹茶の温かいカクテル
抹茶度★★★★★
渋みーーーー◎
甘みー◎ーーー
ボリューム★★☆☆☆
抹茶メニューの多さ★★☆☆☆
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