こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_love_trip)です☆
今回は蔵前にあるカフェサフィンのご紹介です。

safn°サフンとは?

safn°は、”KAIKA 東京 by THE SHARE HOTELS”というホテルの施設内で営業をしているカフェです。
店名のsafn°は、アイスランド語で美術館を意味し、現代アートと触れ合いながら食事ができます。
地元のロースタリー”BERTH COFFEE”のオリジナルブレンド珈琲を楽しむことができ、最近はSNSでプリンアフォガートが話題になっています。

ホテル併設のお店で営業時間が長く、朝7時から夜22時まで1日を通して利用することができます。

safn°の店内の雰囲気は?

元は倉庫だという建物に入ると、古い学校のような外観からは想像もつかなかった、アート空間が広がります。
古いシェアホテルだろうと思いきや、とてもスタイリッシュでおしゃれな雰囲気です。
イートインスペースにも大きな絵が飾られており、仕切りも視界を妨げない金網なので、食事を楽しみながらアート作品を鑑賞することが可能です。

店内は4人席がほとんどで、ゆったり過ごすことができます。
1-2名席がないため、利用人数の割に満席になりやすい印象です。
(4名席は2名用のテーブルが繋げられていたので、レイアウト次第では利用できるグループ数が増えそうです。)

セルフサービスのお店で、準備ができると名前が呼ばれるので、自分で取りに行きます。

サフンで楽しめる抹茶メニューは?

サフンで確認できた抹茶メニューは以下のとおりです。
メニューによって配合は異なりますが、全て京都山政小山園の抹茶『槇の白』を使用しているそうです。

・プリンアフォガード抹茶ソース 850円
・抹茶ティラミス 850円
・抹茶白玉マフィン 450円
・抹茶ラテ 680円

抹茶ラテはメニューには記載されていませんが、注文が可能です。

抹茶プリンと抹茶ラテを注文!

スイーツもドリンクも抹茶づくしにしてみました。

抹茶プリンアフォガートのお味は?

プリンアフォガード抹茶ソースは、プリンにアイスを乗せたものに、別添えの抹茶ソースをかけていただくスイーツです。
まんまるのバニラアイスがかわいい!

抹茶ソースは美しい深緑色で、しっかり後に残る渋みがあります。
少しとろみがあるので、アイスやプリンとも絡めやすいです。

プリンはしっかり固めで、卵焼きや茶碗蒸しを連想させるくらい、卵の風味が強めです。
バニラアイスも甘さは控えめなので、ソースをかけて完成するスイーツだと思います。

抹茶度★★★★★
渋みーーーー◎
甘みー◎ーーー

抹茶ラテのお味は?

抹茶ラテはメニューには書かれていませんでしたが、プリンを選んだ後に悩んでいたら、店員さんが提案してくれました。
グラスにたっぷり牛乳と氷が入っており、上から抹茶が加えられています。

プリンと使われている抹茶は同じですが、全体の量に対する抹茶の量が少ないせいか、抹茶の風味が濃いとは感じませんでしたが、ふんわり香りが楽しめました。
プリンの方のソースが超濃厚なので、このくらいあっさりとしている方が、バランスよく楽しめるのかもしれません。

抹茶度★★★★
渋みーーー◎ー
甘みー◎ーーー

気軽に非日常感が味わえる新スポット!

safn°では、アートギャラリーとカフェが一体になっています。
浅草駅から徒歩10分と都会にありながらも、建物に入った瞬間に日本を飛び出したような、非日常感を感じることができます。

抹茶スイーツもとても濃厚なので、抹茶好きさんにもオススメです。

注文したもの&店舗情報

プリンアフォガード抹茶ソース 850円
抹茶ラテアイス 680円

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抹茶スイーツオタク。 全国500店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、1年でフォロワー100倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。