【通販】東京ミッドタウン日比谷DRAWING HOUSE OF HIBIYAの抹茶バスチー【日比谷】

こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_love_trip)です☆
今回は、東京ミッドタウン日比谷のレストランで抹茶バスチーをいただいてきました♪
オンラインショップからお取り寄せも可能な抹茶チーズケーキをご紹介します。

DRAWING HOUSE OF HIBIYAとは？

東京ミッドタウン日比谷の6Fで営業をしているレストランです。
『体感するニッポンのテロワール』をコンセプトに、日本全国の”テロワール(土壌)”から届いた質の高い食材を使った料理を提供しています。

スイーツはもちろん、ランチやディナー利用も可能なお店です。

東京ミッドタウン日比谷のドローイングハウスでいただける抹茶メニューは以下の通りです。

・わらび餅ラテあずき&抹茶 1000円
・抹茶ラテ 750円
・オーガニックエメラルド抹茶 850円
・八女抹茶のバスクチーズケーキ 950円

ドリンク3種類と、抹茶バスチーのメニューが確認できました。

ドローイングハウスオブヒビヤは、ECサイトのキャンドルテーブルでバスクチーズケーキの通信販売を行っています。
八女抹茶のバスクチーズケーキも、ホール単位で販売されています。

4号サイズ、直径12㎝の抹茶バスチーは、税込2592円で購入可能です。
CANDLE TABLEのサイトへは、以下URLからどうぞ。

ドローイングレストランは、東京ミッドタウン日比谷6階にあります。
大きな窓の外には、開放的な空中庭園と、皇居付近の落ち着いた街並みを望むことができます。

1席1席が広々としており、とても高級感のある雰囲気です。
店内のカウンターバーには、種々のリキュールが並んでおり、アルコールメニューも充実しています。

オトナの洗練された空気があります。

今回のお目当ては、もちろん抹茶のバスチーです。
八女抹茶を使用した、美しい黄緑色のチーズケーキが、ほうじ茶アイスを添えて提供されました。

一口いただいてみると、チーズの風味の後に、しっかりとした抹茶の渋みを感じることができます。
チーズは味も香りも強いので、チーズケーキで抹茶の存在感を残すのはとても難しいのですが、こちらの商品は濃厚な抹茶感を楽しむことができます。

バスチーと言えば、中心がトロトロ食感のイメージですが、こちらの抹茶バスチーは外側も内側も均一な食感となっています。
レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキとも違う、独特の舌触りです。

添えられているアイスは、見た目は普通のバニラアイスに見えるのですが、実はほうじ茶風味！
ほうじ茶の香ばしさを楽しむことができます。
アイスの下のクランブルがサクサクで、食感の変化を与えてくれます。

平日のみのサービスなのですが、スイーツに350円でセットドリンクをつけることができます。
コーヒー又は紅茶が、何杯でもおかわり可能になります。

一杯ずつ丁寧に抽出されたドリンクが、飲み放題なのでとてもお得です。
今回はホットの紅茶を選択しましたが、とても香り高いものでした。

ドローイングハウスオブ日比谷は、とても高級感があり、ゆったり過ごすことのできます。
銀座でショッピングを楽しんだ後の休憩や、友人とのカフェタイムでの利用に、とてもお勧めのお店です。

レストランからの眺めがよく、開放的な気分を味わうことができますよ。

八女抹茶バスクチーズケーキ 950円
平日限定ドリンクセット +350円

抹茶度★★★★☆
甘みー◎ーーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★★☆☆
抹茶メニューの多さ★★★☆☆

DRAWING HOUSE OF HIBIYA

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抹茶スイーツオタク。 3か月で全国100店舗以上の抹茶スイーツを食べ歩き、ブログを執筆中。 2020年から本格始動したインスタグラムは、半年でフォロワー20倍の急成長中。静岡県浜松市のお茶農家生まれで、幼いころから自家製の煎茶を飲んで育ち、生まれながらのお茶好きDNAを持つ。