こんにちは、抹茶大好きRina(@matcha_trip)です☆
池袋にあるパンケーキの有名店、『雪ノ下』に行ってきました☆
目次
雪ノ下とは？
パンケーキとかき氷がウリのカフェです。
パンケーキは北海道の四つ葉バターと静岡県のコケコッコー農場の卵を使用して、厚めの生地をふわふわに焼きあげます。
かき氷は水の氷を使用せず、原材料を仕込んだものを凍らせて削るという、こだわりたっぷりのお店です。
2019年12月現在、国内5店舗と香港に1店舗が展開されています。
池袋店内の雰囲気は？
店内にはステージと楽器の設備があり、コンサートやイベントが行えるような雰囲気になっています。
広々としたテーブル席が広がり、ゆったり休憩しやすいお店です。
2019年9月18日に移転したばかりのため、穴場になっているようで、混雑も見られませんでした。
抹茶のパンケーキを注文！
パンケーキのメニューはいくつかありますが、迷わずに抹茶のものを注文します。
パンケーキの焼き上がりには、20分程度時間が必要とのことでした。
しばらく待っていると、生地までしっかり緑色のパンケーキが運ばれてきました。
パンケーキが温かく、触れている部分が溶けてしまうためか、生クリームが滑り落ちて行ってしまいました。
切り分けて一口、、、
口に含んだ瞬間に抹茶の香りが広がります。
そして、ふかふかの食感を楽しんだ後には、さらに濃厚な抹茶の渋みと苦みが感じられます。
これは期待以上に本格的！
トッピングされている粒あんは2種類です。
粒の大きいものは黒豆で、ホクホクの食感を楽士むことができます。
小さい方が一般的な食感のあんこに近いですが、どちらもホクホク感があり、他ではなかなか味わえない味でした。
このように、豆の感じがしっかり残っているあんこは初めていただきました。
甘みが弱いので、物足りなく感じられる方もいるかもしれません。
生クリームはミルクのコクが濃厚で文句なしに美味しかったです。
パンケーキにかけるためのシロップは不思議な味でした。
特に甘いわけでもなく、若干の酸味があります。
これはかけない方が好きでした。
おまけ:バナナケーキ
店内が空いていたからか、サービスでバナナケーキをいただきました♡
ふわふわのパンケーキと違って、しっかりどっしりとした生地で食べ応えがあります。
ほんのり最後にバナナが香る程度なので、においもしつこくなく、食べやすかったです。
そして生クリームがたっぷりと載っていました。
抹茶パンケーキと一緒に食べるのに、生クリームがもっと欲しいなって思っていたのでグッドタイミングでした♡
注文したもの&感想
抹茶のパンケーキ(税込) 1000円
抹茶度★★★★★
甘みー◎ーーー
渋みーーー◎ー
ボリューム★★★☆☆
抹茶メニューの多さ★☆☆☆☆
食べログの店名が違うのですが…
場所は間違いなくこちらです！2019年9月にこちらに移転しています。
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